कोहळ्याचे लोणचे

साहित्य : 500 ग्रॅम कोहळा, तिखट चवीनुसार, 20 ग्रॅम मोहरी, 10 ग्रॅम हळद, मीठ चवीप्रमाणे, सरसोचे तेल आवश्यकतेनुसार.

कृती : सर्वप्रथम कोहळ्याचे सालं काढून त्याचे लांब लांब तुकडे करावेत. नंतर त्यात मीठ, तिखट मोहरी व हळद टाकून एकजीव करावे व थोडं तेल टाकून बरणीत भरून ठेवावे. 3-4 दिवसानंतर उपयोगात आणावे.