testwebdunia1
testwebdunia0
testwebdunia2

कैरी-दुधीचा मुरांबा

शुक्रवार,जुलै 5, 2019
कैरीच्या मध्यम फोडी करून घ्या. धणे-मेथीदाण्याची भरडपूड करा. गूळ किसून घ्या, मोहरीडाळ, धणेपुड, मेथी पुड कोरडी भाजून ...
कांद्याचे साल काढून त्याला चार चिरे द्यावेत. (मसाल्याच्या वांग्यासारखे) कैरीच्या किसात हळद, तिखट, मीठ, मेथी भाजून ...
भोकरे जरा ठेचून, त्यांना मीठ लावून, त्यांतील बिया व चिकट पदार्थ असतो, तो काढून टाकावा. मीठ लावल्याने चिकटपणा कमी होतो.
सध्या उन्हाळा सुरू आहे. या दिवसांत बाजारात कैऱ्या मुबलक उपलब्ध असतात. त्याचे विविध पदार्थ आरोग्यदायी आणि चविष्ट मानले ...

कैरीची खमंग डाळ

मंगळवार,एप्रिल 30, 2019
कैरीची डाळ करण्यापूर्वी चण्याची डाळ निवडून, चार तास आधी भिजत घालावी. त्यानंतर ती रोळीत उपसून घ्यावी व फडक्यावर पसरावी. ...

आवळा गुळाची आंबट गोड चटणी

सोमवार,एप्रिल 15, 2019
आवळ्याची चटणीतर तुम्ही बर्‍याचवेळा खाल्ली असेल पण आज आम्ही तुम्हाला आवळ्याची आंबटगोड चटणीची रेसिपी सांगत आहोत.

लाल मिरच्यांचे लोणचे

बुधवार,फेब्रुवारी 13, 2019
मिरच्या नेहमी देठांसकट घ्याव्यात. नंतर ओवा, कालुंजी, बडीशोप, मेथी, मोहरी व धने हे सर्व साहित्य गरम करून किंचित कुटून ...

आवळा केंडी

बुधवार,डिसेंबर 5, 2018
आवळे कुकरमध्ये उकडून घ्यावेत व बिया काढून गर कुस्कुरून घ्यावा. अंदाजे, ओव्याची पूड, काळेमिठ, जिरेपूड घालून चांगले ...

टोमॅटो-प्याजा स्पेशल

बुधवार,सप्टेंबर 26, 2018
टोमॅटो, कांदा, दही, दाण्याचा कूट, हिरव्या मिरच्या व मीठ-साखर सर्व एका भांड्यात एकत्र कालवून घ्यावे. जेवण्या अगोदर

टोमॅटोची लाल चटणी

शुक्रवार,सप्टेंबर 21, 2018
प्रथम टोमॅटो बारीक चिरून घेणे व त्यातच खजुराचे तुकडे करून घालावे. टोमॅटो व खजुराचे मिश्रण गॅसवर मध्यम आचेवर ठेवून ...

करवंदाचे लोणचं

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
करवंद व हिरव्या मिरच्यांना लांब लांब कापून घ्यावे. तेल गरम करून त्यात जिरं
सर्वप्रथम एका ताटात किंवा परातीत मोहरीची डाळ, मेथीपूड, हळद व हिंग घालावे. कढईत तेल कडकडीत तापवावे. तेल तापले की ते ...

चविष्ट ‘बुंदी रायता’…

मंगळवार,जून 5, 2018
दह्यामध्ये घोटलेली साय, कोथिंबीर, पुदिना-मिरचीचे वाटण, मीठ व साखर घालून फेटा. मोठ्या बाऊलमध्ये बुंदी घालून त्यावर तयार ...

चिली गार्लिक सॉस

शनिवार,जून 2, 2018
चिली गार्लिक सॉस तयार करण्यासाठी मिरच्यांमधल्या बिया काढून रात्रभर व्हिनेगरमध्ये घालून ठेवाव्या. मिरच्या काढून त्यात ...
भोकरे जरा ठेचून, त्यांना मीठ लावून, त्यांतील बिया व चिकट पदार्थ असतो, तो काढून टाकावा. मीठ लावल्याने चिकटपणा कमी होतो. ...
या मिश्रणात चवीप्रमाणे मीठ, बारीक चिरलेला गूळ आणि तिखट टाकून आणि मिश्रण एकजीव करून घ्या.
कांद्याचे साल काढून त्याला चार चिरे द्यावेत. (मसाल्याच्या वांग्यासारखे) कैरीच्या किसात हळद, तिखट, मीठ, मेथी भाजून ...
र्वप्रथम तेल गरम करून धूर निघू द्या. लसूण व लाल मिरच्यांची पेस्ट घालून परता. अता त्यात चिरलेल्या मिरच्या घाला.
तापलेल्या तेलात मोहरी घाला आणि ती तडतडू लागल्यावर, आच मंद करा. लाल तिखट, मीठ, हिंग आणि हळद घाला आणि 3 मिनिटे ढवळा