दिवाळीच्या आधी स्वयंपाकघरातील ही १० कामे पूर्ण करा; ऐनवेळी होणारी धावपळ टळेल
दिवाळीच्या काळात फराळ बनवणे, घर सजवणे आणि पाहुण्यांचे स्वागत करणे या सर्व गोष्टींची लगबग असते. ऐनवेळी होणारी धावपळ टळून कामाचा ताण कमी व्हावा, यासाठी दिवाळीच्या आधीच स्वयंपाकघरातील खालील १० महत्त्वाची कामे पूर्ण करून ठेवा:
१. धान्य व किराणा सामानाची नीट चाळण
स्वयंपाकघरातील डब्यांमध्ये असलेले जुने धान्य, डाळी आणि मसाले तपासून घ्या. खराब झालेले किंवा किडलेले सामान काढून टाका आणि डबे स्वच्छ करून ठेवा.
२. फराळासाठी लागणाऱ्या किराण्याची यादी व खरेदी
रवा, मैदा, डाळीचे पीठ (बेसन), साखर, तूप, तेल, ड्रायफ्रूट्स आणि मसाल्यांची आधीच यादी करा आणि खरेदी पूर्ण करा, जेणेकरून सणांच्या दिवशी ऐनवेळी दुकानात धावपळ होणार नाही.
३. कपाटे व रॅकची दीप-क्लिनिंग
स्वयंपाकघरातील कपाटे (Cabinets), ट्रॉली आणि रॅक रिकामा करून कपड्याने स्वच्छ पुसून घ्या. तेलकटपणा घालवण्यासाठी व्हिनेगर किंवा बेकिंग सोड्याच्या पाण्याचा वापर करा.
४. चकलीची भाजणी व दळण
चकलीची भाजणी आधीच खमंग भाजून गिरणीतून दळून आणा. तसेच बेसन किंवा इतर लागणारे पीठ दळून तयार ठेवा.
५. चिमणी आणि एक्झॉस्ट फॅनची स्वच्छता
फराळ तळताना खूप धूर आणि तेलकटपणा होतो. त्यामुळे स्वयंपाकघरातील चिमणीचे फिल्टर्स आणि एक्झॉस्ट फॅन दिवाळीच्या १-२ आठवड्यांआधीच गरम पाणी आणि डिश वॉश वापरून स्वच्छ करून घ्या.
६. मिक्सर, ग्राइंडर व उपकरणांची तपासणी
फराळासाठी वेलची-जायफळ पूड, साखर किंवा खोबरे वाटण्यासाठी मिक्सरचा वापर होतो. मिक्सरची पाती (Blades) तीक्ष्ण आहेत की नाही आणि बोर्ड/प्लाग नीट चालतात की नाही हे आधीच तपासून घ्या.
७. मसाल्यांची पूर्वतयारी
वेलची आणि जायफळ पूड करून ठेवणे, सुके खोबरे किसून भाजून ठेवणे, शेंगदाणे भाजून कूट करून ठेवणे ही छोटी पण वेळखाऊ कामे आधीच करून ठेवा.
८. भांडी आणि फराळाचे डबे स्वच्छ करणे
फराळ भरून ठेवण्यासाठी लागणारे स्टीलचे किंवा काचेचे हवाबंद (Air-tight) डबे आधीच धुऊन, वाळवून कोरडे करून ठेवा. तसेच पाहुण्यांसाठी लागणारी खास क्रॉकरी आणि कटलरी सेट बाहेर काढून स्वच्छ करा.
९. गॅस शेगडी व लायटरची सर्व्हिसिंग
फराळ सलग आणि जास्त वेळ बनवावा लागतो. त्यामुळे गॅसचे बर्नर बंद तर पडले नाहीत ना, पाईप सुरक्षित आहे ना आणि लायटर नीट काम करतोय ना, याची खात्री करा.
१०. कचऱ्याचे डबे आणि ओटा/टाईल्सची स्वच्छता
स्वयंपाकघरातील ओटा, सिंक आणि भिंतींवरील तेलकट डाग बेकिंग सोडा किंवा लिक्विड सोपने स्वच्छ करून घ्या.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
