जर तुम्हाला दुधातून घट्ट मलई काढाईची असेल, तर या 5 देसी हॅक फॉलो करा

milk boild
Last Modified बुधवार, 20 एप्रिल 2022 (16:29 IST)
बर्‍याचदा लोकांना ही समस्या असते की चांगल्या दर्जाचे दूध असूनही घट्ट मलई मिळत नाही. तर अनेकजण दर आठवड्याला अर्धा किलो दुधापासून भरपूर मलई काढून घरी तूप बनवतात. इतकेच नाही तर जाड मलईसाठी लोक फुल क्रीमचे दूधही घेतात, पण मलई काढताना ते पातळ असते आणि कमी प्रमाणात असते. खरं तर, दुधात घट्ट मलई बनवण्याच्या काही सोप्या युक्त्या आणि हॅक आहेत. मिठाईच्या दुकानात मिठाईवाले अजूनही या खाचांचा अवलंब करतात. या देसी हॅकच्या मदतीने जर तुम्हाला घरच्या घरी जाड मलई काढायची असेल तर तुम्हाला काही गोष्टी लक्षात ठेवाव्या लागतील. उदाहरणार्थ, दुधाची गुणवत्ता, दूध उकळण्याची योग्य पद्धत आणि ते साठवण्यासाठी भांड्यांची निवड इ. चला तर मग आज आम्ही तुम्हाला जाड मलई काढून टाकण्यासाठी देसी हॅक्स सांगत आहोत.

अशा प्रकारे दुधातून घट्ट मलई काढा

फुल क्रीम दूध वापरा,
जाड मलई हवी असेल तर फॅट जास्त असलेले दूध घेणे चांगले. यासाठी टोन्ड दूध किंवा गाईच्या दुधाऐवजी फुल क्रीम दूध घेतल्यास मलई घट्ट होईल.

अशा प्रकारे दूध उकळवा
बहुतेक लोक फ्रीजमधून दूध काढून थेट उकळायला ठेवतात. पण आम्ही तुम्हाला सांगतो की असे केल्याने दुधातील मलई चांगल्या प्रकारे बाहेर पडत नाही. उकळण्याआधी साधारण 20 मिनिटे सामान्य तपमानावर ठेवणे चांगले होईल, त्यानंतरच ते उकळवा.

गरम दूध झाकून ठेवू नका
दूध उकळल्यावर लगेच झाकून ठेवू नका. जाळीच्या झाकणाने किंवा चाळणीने झाकून ठेवल्यास ते चांगले होईल. जेव्हा दूध सामान्य तापमानावर येते तेव्हाच प्लेटने झाकून ठेवा. असे केल्याने, जाड मलई रात्रभर दुधावर स्थिर होईल.

उकळताना चमच्याने ढवळत राहा
दूध उकळायला लागल्यावर गॅसची आंच कमी करा आणि चमच्याने किंवा पळीच्या मदतीने सतत ढवळत राहा. तुम्ही हे 4 ते 5 मिनिटांसाठी करा. तुम्हाला दिसेल की हळूहळू बुडबुडे कमी होऊ लागले आहेत. नंतर गॅस बंद करा. खोलीच्या तापमानावर आल्यानंतर ते फ्रीजमध्ये ठेवा.


ते मातीच्या भांड्यात साठवा
जेव्हा दूध खोलीच्या तापमानाला येते तेव्हा तुम्ही ते मातीच्या भांड्यात ठेवा. असे केल्याने दूध घट्ट होऊन त्यावर मलई चांगली बसते.


यावर अधिक वाचा :

महाराष्ट्र बेरोजगरी भत्ता मिळवण्यासाठी अर्ज कसा करावा ...

महाराष्ट्र बेरोजगरी भत्ता मिळवण्यासाठी अर्ज कसा करावा Maharashtra Berojgari Bhatta
महाराष्ट्र बेरोजगारी भत्ता योजनेच्या माध्यमातून राज्यातील सर्व बेरोजगार सुशिक्षित ...

वीज पुरवठा खंडित झाल्याने व्हेंटिरेटरवरील रुग्णाचा मृत्यू?

वीज पुरवठा खंडित झाल्याने व्हेंटिरेटरवरील रुग्णाचा मृत्यू?
करविर तालुक्यातील उचगाव येथील ओेमेश काळे यांना घरातच व्हेंटिलेटर लावले होते. पण वीज ...

राज्यसभा निवडणूक 2022 : भाजपानं महाराष्ट्रात केडरपेक्षा ...

राज्यसभा निवडणूक 2022 : भाजपानं महाराष्ट्रात केडरपेक्षा बाहेरुन आलेल्यांना संधी का दिली?
परप्रांतीय उमेदवाराला महाराष्ट्रातली राज्यसभेची जागा दिली म्हणून कॉंग्रेस पक्षांतर्गत आणि ...

लॉर्ड्स स्टेडिअममध्ये मॅच थांबवली, लॉर्ड्सच्या कॉमेंट्री ...

लॉर्ड्स स्टेडिअममध्ये मॅच थांबवली, लॉर्ड्सच्या कॉमेंट्री बॉक्सला शेन वॉर्न या नावाने ओळखले जाईल
क्रिकेटचा मक्का म्हटल्या जाणाऱ्या लॉर्ड्सच्या मैदानावर इंग्लंड आणि न्यूझीलंड यांच्यातील ...

मुंबईत आजपासून दुचाकीवर मागे बसणाऱ्यालाही हेल्मेटसक्ती ...

मुंबईत आजपासून  दुचाकीवर मागे बसणाऱ्यालाही हेल्मेटसक्ती झाली सुरु; नियम तोडला तर इतका दंड
मुंबई पोलिसांनी हेल्मेट वापरासंबंधी नवी नियमावली जारी केली असून आता केवळ दुचाकीचालकच ...

इतरांसाठी जगणारे सदैव लक्षात राहतात!!

इतरांसाठी जगणारे सदैव लक्षात राहतात!!
काही मंडळींच हे आपलं बरं असतं, त्यांच्या अडचणीत कुणी मदतीला यावं वाटत,

गदिमा- पिढयापिढयांच्या निर्भय आम्ही, भारतीय भगिनी

गदिमा- पिढयापिढयांच्या निर्भय आम्ही, भारतीय भगिनी
पिढयापिढयांच्या निर्भय आम्ही, भारतीय भगिनी घराघरांचे दुर्ग झुंजवू, झुंजू समरांगणी

पावसाळ्यात कानाच्या संसर्गाचा धोका वाढतो, तर अशाप्रकारे ...

पावसाळ्यात कानाच्या संसर्गाचा धोका वाढतो, तर अशाप्रकारे घ्या काळजी
Causes of Ear Infection during Monsoon: पावसाळ्यात उष्णतेपासून आराम तर मिळतोच पण ...

बारावीनंतर BHM बॅचलर ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंटमध्ये करिअर करा, ...

बारावीनंतर BHM बॅचलर ऑफ हॉटेल मॅनेजमेंटमध्ये करिअर करा, पात्रता, अभ्यासक्रम, नोकरी, पगार जाणून घ्या
अलीकडेच प्रत्येक राज्यात 12 वीचा निकाल जाहीर करण्यात आला आहे. विद्यार्थ्यांपुढे 12 वी ...

No Onion Garlic Gravy कांदा न घालता भाजीची ग्रेव्ही घट्ट ...

No Onion Garlic Gravy कांदा न घालता भाजीची ग्रेव्ही घट्ट करण्यासाठी वापरा या ट्रिक्स
आज आम्ही तुमच्यासोबत अशा पद्धती शेअर करणार आहोत, ज्याच्या मदतीने तुम्ही तुमची ग्रेव्ही ...