Storing Tips: लिची साठवण्यासाठी या टिप्स फॉलो करा
आंबा आणि लिची ही उन्हाळ्यात सर्वाधिक खाल्ले जाणारे फळ आहेत. याशिवाय उन्हाळ्यात अनेक मुहूर्त असले तरी आंबा आणि लिचीसमोर सगळेच फिके पडलेले दिसते. त्याच वेळी, बरेच लोक लिची मोठ्या प्रमाणात ठेवतात. जेणेकरून लिची खाण्याचा आनंद 4-5 दिवस घेता येईल. परंतु लीची 4-5 दिवस साठवून ठेवणे कठीण आहे, कारण ती लवकर कुजण्यास सुरुवात होते. अनेकदा लोक लिची साठवण्यात काही मोठ्या चुका करतात, ज्यामुळे ती लवकर खराब होऊ लागते.
लिची अशी ठेवा -
लिची त्याच्या देठासह विकली जाते. लिचीचे देठ तोडून साठवले तर ते लवकर खराब होऊ लागते. म्हणूनच जेव्हाही तुम्ही लिची खरेदी कराल तेव्हा त्याचे देठ तुटू नये. देठ न तोडता लिची धुवून वाळवावी व देठ न तोडता ठेवावी. यामुळे तुमची लिची दीर्घकाळ ताजी राहते.
पूर्णपणे कोरडे करा-
लिची लवकर कुजण्याचे दुसरे सर्वात मोठे कारण म्हणजे त्यात ओलावा असणे. कारण लिचीमध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असते. त्यामुळे त्याचा रस गळत राहतो. म्हणूनच ते लवकर खराब होते. म्हणूनच जेव्हा तुम्ही लिची आणाल तेव्हा ती व्यवस्थित धुवून वाळवली पाहिजे. ती चांगली सुकल्यावर लिची कागदात गुंडाळून ठेवावी.
खराब लिची वेगळी करा-
जर लिची जास्त पिकली असेल तर ती लवकर कुजते. त्यामुळे उरलेली लिचीही लवकर खराब होऊ शकते. त्यामुळे जास्त पिकलेले लिचीचे घड इतर लिचींपासून वेगळे ठेवावेत. जी लिची जास्त पिकलेली आहे ती आधी संपवा. दुसरीकडे, बाकीच्या लिची भाज्या इत्यादींपासून वेगळे ठेवा. इथिलीन वायू सोडणाऱ्या भाज्यांमध्ये लिची साठवून ठेवण्याची चूक कोणी करू नये
पिशवी पासून वेगळे करा-
बाजारातून लिची आणल्यानंतर त्या प्लॅस्टिकच्या पिशवीत ठेवू नयेत. प्लास्टिकच्या पिशवीत किंवा फॉइलमध्ये लिची लवकर पिकू लागते. अशाप्रकारे लिची एका दिवसात सडू शकते. म्हणूनच ते पिशवी पासून वेगळे थंड ठिकाणी साठवले पाहिजे. यामुळे लिची 2-3 दिवस ताजी राहते.
अशा प्रकारे लिची खरेदी करा-
पहिला पाऊस पडल्यावरच लिची खावी असा समज आहे. त्यामुळेच त्याची चव छान लागते. तर पाऊस लिचीचे आम्ल कमी करण्याचे काम करतो. अशा परिस्थितीत तुम्ही चांगली लिची खरेदी करू शकता. जे वेळेपूर्वी कुजत नाहीत.
Edited by - Priya Dixit
