Kadhi Gole Recipe कढी गोळे

kadhi gole recipe
Last Modified सोमवार, 12 जुलै 2021 (14:44 IST)
कढी गोळे
साहित्य:
गोळ्यांसाठी :
1 वाटी चणा डाळ
१ चमचा आलं-लसूण पेस्ट
१ लहान चमचा मिरची पेस्ट
१/२ चमचा हिंग
१ लहान चमचा हळद
१ लहान चमचा जिरेपूड
चवीप्रमाणे मीठ
कढीसाठी :
२ वाट्या आंबट दही किंवा ताक
१ चमचा चणा डाळ पीठ
५-६ कढीपत्ता पाने

फोडणीसाठी:
२ चमचे तूप, जिरे, १/२ चमचा हिंग, चिमूटभर हळद, १/२ लहान चमचा आलेपेस्ट, २ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, १/२ चमचा साखर

कृती:
चणा डाळ ३-४ तास भिजत घालावी.
निथरुन त्यात आलं- लसूण पेस्ट, मिरची पेस्ट, हिंग, हळद, जिरेपूड, मीठ घालून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्यावी.
मिक्सरमध्ये मिश्रण वाटताना पाणी घालू नये.
या मिश्रणाचे एक इंचाचे घट्टा गोळे करून घ्यावे.
आवश्यक तेवढा जोर देऊन गोळे घट्ट करावेत जेणेकरून ते कढीत फुटत नाहीत.
दह्याचे पातळसर ताक करून पीठ टाकून मिसळून घ्यावे. कढीपत्ता, मीठ घालून उकळून घ्यावं.
तुपात, जिरे, हिंग, हळद, आलं-पेस्ट, मिरच्यांचे तुकडे घालून फोडणी करावी.
ताकात फोडणी घालावी.
चवीपुरती साखर घालावी.
कढीला उकळी आली कि आधी एक गोळा कढीत घालून बघावा की फुटत तर नाहीये नंतर हळू हळू गोळे सोडावे.
गोळे वर येऊ लागल्यावर गॅस बंद करावा.
चवीप्रमाणे वरुन लसणाची फोडणी करुन गोळ्यांवर घालावी आणि गरम गरम सर्व्ह करावे.

टीप: गोळ्याचं वाटलेलं मिश्रण जराश्या तेलात कढईत वाफवून घेतलं तरी गोळे फुटण्याची भीती नसते.


यावर अधिक वाचा :

रघुराम राजन : 'केंद्र सरकार महसुलातून मिळालेला पैसा ...

रघुराम राजन : 'केंद्र सरकार महसुलातून मिळालेला पैसा राज्यांना वाटत नाही'
केंद्र सरकार महसुलाच्या माध्यमातून मिळत असलेले पैसे योग्य प्रमाणात राज्य सरकारांना वाटप ...

प्रभावशाली व्यक्तींमध्ये अनेक भारतीय

प्रभावशाली व्यक्तींमध्ये अनेक भारतीय
पीएम मोदींनी पुन्हा एकदा जगात एक जबरदस्त विजय मिळवला आहे. टाइम मासिकाने प्रसिद्ध केलेल्या ...

कोरोना लस : कोण-कोणते देश लहान मुलांचं लसीकरण करतायेत आणि ...

कोरोना लस : कोण-कोणते देश लहान मुलांचं लसीकरण करतायेत आणि का?
यूकेच्या मुख्य वैद्यकीय अधिकाऱ्यांच्या सल्ल्यानंतर, यूकेतील 12 ते 15 वर्षं वयोगटातील ...

राहुल गांधी: महात्मा गांधींप्रमाणे मोहन भागवतांचा ...

राहुल गांधी: महात्मा गांधींप्रमाणे मोहन भागवतांचा महिलांबरोबर कधी फोटो पाहिलाय?
काँग्रेसचे नेते राहुल गांधी यांनी भाजपा आणि रा. स्व. संघ हे 'महिला विरोधी' आणि 'हिंदू ...

कोकणासाठी 3 हजार 200 कोटींचा आपत्ती व्यवस्थापन कार्यक्रम

कोकणासाठी 3 हजार 200 कोटींचा आपत्ती व्यवस्थापन कार्यक्रम
कोकणामध्ये “कोकण आपत्ती व्यवस्थापन कार्यक्रम” राबविण्याचा महत्त्वपूर्ण निर्णय आज झालेल्या ...

सोनाली नवांगुळ यांना यंदाचा साहित्य अकादमी पुरस्कार जाहीर

सोनाली नवांगुळ यांना यंदाचा साहित्य अकादमी पुरस्कार जाहीर
सोनाली नवांगुळ यांना यंदाचा साहित्य अकादमी पुरस्कार जाहीर झाला आहे. ‘मध्यरात्रीनंतरचे ...

प्रेम कविता : नजरेआड तुला होऊच देऊ नये, असं वाटायचं

प्रेम कविता : नजरेआड तुला होऊच देऊ नये, असं वाटायचं
लोपल डोळ्यांतल प्रेम जे तुझ्यासाठी होतं, नुसती ओळख उरली होती,असच वाटत होतं!

जागतिक सफरचंद खाण्याचा दिवस विशेष 2021 :दररोज सफरचंद खा ...

जागतिक सफरचंद खाण्याचा दिवस विशेष 2021 :दररोज सफरचंद खा ,आजाराला पळवा
गडद लालरंगाचे आंबट गोड चवीचे हे फळ आरोग्यासाठी अत्यन्त फायदेशीर आहे.हे वेगवेगळ्या ...

ओसीडी मंत्रचळ : तुम्ही सतत हात धुता का? एखाद्या गोष्टीमुळे ...

ओसीडी मंत्रचळ : तुम्ही सतत हात धुता का? एखाद्या गोष्टीमुळे त्रास होईल अशी भीती वाटते का?
हात धुणे, घर, शरीर एका मर्यादेपलिकडे तेही सतत स्वच्छ करत राहाणे, एखाद्या गोष्टीचा निश्चित ...

सर्दी पडसाचा त्रास असल्यास हे 5 घरगुती उपाय अवलंबवा

सर्दी पडसाचा त्रास असल्यास हे 5 घरगुती उपाय अवलंबवा
चोंदलेले नाक,घसा खवखवणे,खोकला !ही लक्षणे कोरोनाच्या कालावधीत आढळल्यावर घाबरायला होत. खरं ...