संबंधित माहिती
- भात कुकरमध्ये शिजवणे चांगले की पातेल्यात? जाणून घ्या कोणती पद्धत सर्वोत्तम आहे
- डाळ-तांदूळ भिजवण्याची अजिबात गरज नाही; झटपट होणारे अत्यंत पौष्टिक नाचणीचे अप्पे
- मुलांच्या टिफिनसाठी पौष्टिक आणि रंगीत नाश्ता बीटरूट पराठा एक उत्तम पर्याय
- तेल न वापरता बनवता येतील अशा ३ लोकप्रिय आणि चविष्ट पाककृती
- अत्यंत लोकप्रिय, खुसखुशीत आणि आरोग्यदायी गुजराती पदार्थ, मेथी खाकरा
काळजी करू नका! सादर आहे मैद्याशिवाय बनवलेला, भरपूर भाज्या आणि पनीरने लोडलेला 'हाय-प्रोटीन पिझ्झा'!
घरच्या घरी चवदार आणि आरोग्यदायी पनीर आणि व्हेजिटेबल हाय-प्रोटीन पिझ्झा बनवण्याची सोपी रेसिपी खालीलप्रमाणे आहे. हा पिझ्झा मैद्याऐवजी गव्हाचे पीठ किंवा ओट्सचा बेस वापरून बनवला जातो, ज्यामुळे त्यातून भरपूर प्रोटीन आणि फायबर मिळते.
साहित्य-
१. पिझ्झा बेससाठी:
गव्हाचे पीठ किंवा ओट्सचे पीठ: १ कप
घट्ट दही (Greek Yogurt): अर्धा कप (प्रोटीन वाढवण्यासाठी)
बेकिंग पावडर: अर्धा छोटा चमचा
मीठ: चवीनुसार
२. टॉपिंग्जसाठी):
पनीर (क्युब्स केलेले): १०० ग्रॅम (प्रोटीनचा मुख्य स्रोत)
मिश्र भाज्या: शिमला मिरची, कांदा, टोमॅटो, कॉर्न (मका), आणि मशरूम (बारीक चिरलेले)
पिझ्झा सॉस: २ मोठे चमचे (शक्यतो घरी बनवलेला किंवा लो-सोडियम)
मोझारेला चीज: आवडीनुसार (मर्यादित प्रमाणात)
मसाले: चिली फ्लेक्स, ओरिगॅनो आणि काळी मिरी पावडर
कृती-
स्टेप १: पिझ्झा बेस तयार करणे
एका परातीत गव्हाचे/ओट्सचे पीठ, बेकिंग पावडर आणि थोडे मीठ एकत्र करा.
त्यात दही घालून मऊ पीठ मळून घ्या (पाणी वापरण्याची गरज पडणार नाही).हे पीठ १० मिनिटे झाकून ठेवा. त्यानंतर लाटून मध्यम जाडीचा पिझ्झा बेस तयार करा आणि काट्या चमच्याने (Fork) त्याला छोटे छोटे टोचे मारा.
स्टेप २: बेस हलका शेकणे
तव्यावर थोडे ऑलिव्ह ऑईल किंवा तूप लावून हा बेस दोन्ही बाजूंनी हलका (अर्धवट) शेकून घ्या.
स्टेप ३: टॉपिंग्ज सजवणे
शेकलेल्या बेसवर आधी पिझ्झा सॉस पसरवून लावा.त्यावर थोडे मोझारेला चीज पसरा. त्यानंतर भरपूर चिरलेल्या भाज्या आणि पनीरचे तुकडे आवडीनुसार सजवा.वरून पुन्हा थोडे चीज, ओरिगॅनो आणि चिली फ्लेक्स टाका.
स्टेप ४: पिझ्झा बेक करणे
तव्यावर: तव्याला थोडे तूप लावा, त्यावर पिझ्झा ठेवा, झाकण ठेवा आणि चीज वितळेपर्यंत मंद आचेवर ७-१० मिनिटे बेक करा.ओव्हनमध्ये: १८०°C वर ओव्हन प्री-हीट करून ७ ते १० मिनिटे पिझ्झा बेक करा.
पनीर आणि दही: या दोन्ही घटकांमधून शरीराला भरपूर प्रमाणात कॅल्शियम आणि दर्जेदार प्रोटीन मिळते.
ओट्स/गव्हाचा बेस: मैद्याच्या तुलनेत हा बेस पचनास हलका असतो आणि रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवतो.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
