पावसाळ्याच्या दिवसांसाठी उत्तम आणि बनवायला खूप सोपी Corn Poha Recipe

साहित्य-
पोहे: २ कप (नेहमीचे कांदे पोह्यासाठी वापरतो ते)
मक्याचे दाणे: १ कप (उकडलेले किंवा ताजे)
कांदा: १ मोठा (बारीक चिरलेला)
हिरव्या मिरच्या: २ ते ३ (बारीक चिरलेल्या)
कढीपत्ता: ७-८ पाने
मोहरी व जिरे: प्रत्येकी ½ छोटा चमचा
हिंग: १ चिमूट
हळद: ½ छोटा चमचा
साखर: ½ छोटा चमचा (आवडीनुसार)
लिंबू रस: १ चमचा
तेल: २ मोठे चमचे
मीठ: चवीनुसार
किसलेले ताजे खोबरे व कोथिंबीर: सजवण्यासाठी
शेव/फरसाण: वरून घालण्यासाठी (पर्यायी)

कृती-
पोहे भिजवणे: पोहे चाळणीत घेऊन पाण्याने २-३ वेळा स्वच्छ धुवून घ्या आणि पाणी पूर्णपणे निथरू द्या. त्यात थोडे मीठ, हळद आणि साखर घालून हलक्या हाताने मिक्स करून ठेवा.
फोडणी तयार करणे: कढईत तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी, जिरे, हिंग आणि कढीपत्ता घाला.
कांदा व मिरची परतणे: त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि कांदा घाला. कांदा गुलाबी रंगावर येईपर्यंत छान परतून घ्या.
मका घालणे: आता त्यात उकडलेले मक्याचे दाणे (भुट्टा) घाला. २ ते ३ मिनिटे मंद आचेवर छान परतून घ्या, जेणेकरून फोडणीची चव मक्यात उतरेल.
पोहे मिक्स करणे: त्यानंतर भिजवलेले पोहे कढईत घाला आणि सर्व व्यवस्थित एकत्र करून घ्या.
वाफ काढणे: कढईवर झाकण ठेवून मंद आचेवर २ ते ३ मिनिटे छान वाफ काढून घ्या.
शेवटचा टच: झाकण काढून वरून लिंबाचा रस आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून गॅस बंद करा.
सर्व्हिंग टिप: गरमागरम भुट्टा पोहे एका प्लेटमध्ये काढून वरून किसलेले ओले खोबरे, बारीक शेव आणि कोथिंबीर घालून पावसाळ्यात वाफाळलेल्या **गरम चहा **सोबत सर्व्ह करा!
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

Edited By- Dhanashri Naik