कधी कधी आपल्याला काहीतरी चटपटीत आणि चटपटीत खावेसे वाटते. अशा प्रकारे तुम्ही वीकेंड स्पेशल रेसिपीवर जाऊ शकता. पनीरची मस्त रेसिपी तुम्ही घरी करून पाहू शकता. ज्यांना मसालेदार पदार्थ आवडतात त्यांना ते खूप आवडेल. पनीर कोल्हापुरीची सोपी रेसिपी जाणून घ्या-
साहित्य- पनीर - 250 ग्रॅम, टोमॅटो - 4 चिरलेले, कांदे - 2 चिरलेले, सुके नारळ - 1/2 कप किसलेले, तीळ - 2 टीस्पून, जिरे - अर्धा टीस्पून, लाल तिखट - अर्धा टीस्पून, हळद पावडर - 1/4 टीस्पून, धणे पावडर - 1 टीस्पून, हिरवी धणे - 2 टीस्पून, बडीशेप - 1 टीस्पून, हिरवी मिरची - 2, लवंगा - 4, काळी मिरी - 8, आले - 1 इंच,
काजू, मोठी वेलची - 1, छोटी वेलची - 1, दालचिनी - 1 इंच, अख्खी लाल मिरची - 2, मीठ - चवीनुसार, जायफळ पावडर - 1/4 टीस्पून, हिंग - 1 चिमूटभर, आवश्यकतेनुसार तेल.
पनीर कोल्हापुरी बनवण्याची पद्धत-
पनीर कोल्हापुरी बनवण्यासाठी पनीरचे मोठे तुकडे करा.
यानंतर कढईत दालचिनी, वेलची, धणे, मोठी वेलची, लवंग, तीळ आणि किसलेले खोबरे आणि जायफळ भाजून घ्या.
यानंतर त्यांना बाहेर काढा आणि बाजूला ठेवा.
नंतर पॅनमध्ये तेल, कांदा आणि लसूण घालून 2 ते 3 मिनिटे शिजवा.
त्यात पुन्हा कोथिंबीर घाला.
यानंतर वरील सर्व गोष्टी मिक्सरमध्ये बारीक करा.
यानंतर तेल घालून मसाले टाका.
नंतर त्यात टोमॅटो घाला आणि उरलेले मसाले घाला.
नंतर त्यात काजूची पेस्ट घाला.
मसाले चांगले भाजून घ्या आणि नंतर त्यात पाणी आणि पनीर घाला.
यानंतर दोन मिनिटे शिजवा.
शेवटी त्यात मीठ घाला.
कोल्हापुरी व्हेज तयार आहे. आता गरमागरम सर्व्ह करा.
