Marathi Biodata Maker
✕

'पाणीपुरी फ्लेवरचा चटपटीत चिवडा', पुदिना-कोथिंबिरीच्या रिफ्रेशिंग चवीमुळे अगदी पाणीपुरी सारखा लागतो

Updated: गुरूवार, 1 ऑक्टोबर 2026 (18:02 IST)
पाणीपुरी मसाला: १ मोठा चमचा
चाट मसाला: १ लहान चमचा
आमचूर पावडर: ½ लहान चमचा
काळे मीठ (Black Salt): ½ लहान चमचा
साधे मीठ: चवीनुसार
पिठीसाखर: १ मोठा चमचा
ALSO READ: Fasting Recipe कुरकुरीत बटाटा चिवडा
कृती-
मुरमुरे कुरकुरीत करणे:मुरमुरे आधीच मऊ असतील तर एका मोठ्या कढईत मंद आचेवर २ ते ३ मिनिटे कोरडेच परतून घ्या, जेणेकरून ते छान कुरकुरीत होतील. नंतर ते एका मोठ्या भांड्यात काढून बाजूला ठेवा.
हिरवा मसाला वाटणे:पुदिना, कोथिंबीर आणि हिरव्या मिरच्यांमध्ये पाणी न घालता मिक्सरमध्ये शक्य तितके बारीक वाटून पेस्ट तयार करा.
शेंगदाणे व डाळव परतणे:कढईत २ ते ३ मोठे चमचे तेल गरम करा. त्यात शेंगदाणे आणि डाळव मंद आचेवर छान सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. नंतर कढीपत्ता घालून तडतडू द्या.
ओलावा घालवणे (महत्त्वाची पायरी):त्याच गरम तेलात तयार केलेली पुदिना-कोथिंबिरीची पेस्ट घाला. मंद आचेवर २ ते ३ मिनिटे पेस्ट छान परतून घ्या. मसाल्यातील सर्व ओलावा पूर्णपणे उडून जाणे अत्यंत आवश्यक आहे, जेणेकरून मुरमुरे मऊ पडणार नाहीत.
ड्राय मसाले व मुरमुरे मिसळणे:गॅस अगदी मंद करा किंवा बंद करा. त्यात पाणीपुरी मसाला, चाट मसाला, आमचूर पावडर, काळे मीठ, साधे मीठ आणि पिठीसाखर घालून चांगले मिक्स करा. आता या परतलेल्या मसाल्यामध्ये कुरकुरीत मुरमुरे घाला आणि सर्व जिन्नस एकजीव होईपर्यंत हलक्या हाताने ढवळा.
कुरकुरीतपणा टिकवण्यासाठी: हिरवी पेस्ट तेलात परतून पूर्ण कोरडी झाल्याशिवाय त्यात मुरमुरे घालू नका.
साठवणूक: चिवडा पूर्णपणे थंड झाल्यावर हवाबंदडब्यात भरून ठेवा; हा चिवडा १५ ते २० दिवस छान कुरकुरीत राहतो.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
ALSO READ: Oats Chivda आरोग्यदायी नाश्ता ओट्स चिवडा रेसिपी

सर्व पहा

Pitru Paksha 2026: पूर्वजांप्रती कृतज्ञता व त्यांना तृप्त करण्यासाठी पितृपक्षात श्राद्धातील प्रसादाची थाळी

Pitru Paksha 2026: पितृपक्षात या ३ वस्तू घरी आणा; पितर प्रसन्न होतील

Garud Puran स्त्रिया 'श्राद्ध', 'तर्पण' किंवा 'पिंडदान' करू शकतात का? गरुड पुराणातील माहिती जाणून घ्या

पितृपक्षात जुळून येणार 'लक्ष्मी-नारायण राजयोग'; ४ राशींवर होणार धनवर्षाव

Pitru Paksha 2026 पितृ पक्ष कधीपासून सुरू? श्राद्ध तारखांचे संपूर्ण वेळापत्रक

सर्व पहा

Lal Bahadur Shastri Jayanti 2026 Wishes in Marathi लाल बहादूर शास्त्री जयंती मराठी शुभेच्छा

Lal Bahadur Shastri Jayanti Speech in Marathi लाल बहादूर शास्त्री जयंती भाषण

रेस्टॉरंटसारखी चिकन करी बनवा घरीच! सोपी आणि चविष्ट पद्धत

फक्त २० मिनिटांत घरीच फिटनेस मिळवा, जाणून घ्या प्रभावी व्यायाम

ऑक्टोबर ‘स्तन कर्करोग जागरूकता महिना’ October Breast Cancer Awareness Month

पुढील लेख
Show comments