फाटलेले दूध फेकून देऊ नका! त्यापासून ५ स्वादिष्ट पदार्थ बनवा
दूध फाटल्यावर ते फेकून न देता त्यापासून अनेक चविष्ट आणि पौष्टिक पदार्थ बनवता येतात. फाटलेल्या दुधापासून बनवता येणारे ५ सोपे व स्वादिष्ट पदार्थ आज आपण पाहणार आहोत.
पनीर भुर्जी:
फाटलेले दूध सुती (कॉटन) कपड्यात गाळून पाणी वेगळे करा. कपडा घट्ट बांधून ठेवल्यास छान मऊ पनीर तयार होते. या पनीरमध्ये कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि मसाले घालून झटपट पनीर भुर्जी बनवू शकता.
रसगुल्ला किंवा रसमलाई:
गाळून घेतलेले पनीर (छेना) हाताने ५-१० मिनिटे चांगले मळून घ्या, जेणेकरून ते एकदम मऊ होईल. त्याचे छोटे गोळे करून साखरेच्या पाकात उकळल्यास मऊ आणि स्पंजसारखे रसगुल्ले तयार होतात.
गुलाबजाम किंवा पेढे:
फाटलेल्या दुधाचे पाणी पूर्णपणे निथरून छेना कढईत मंद आचेवर परता. त्यात थोडी साखर, वेलची पूड आणि दूध पावडर/मिल्क पावडर घालून घट्ट होईपर्यंत शिजवा. याचे स्वादिष्ट पेढे किंवा बर्फी बनवता येते.
पनीर पराठा:
निथरलेले पनीर कुस्करून त्यात बारीक चिरलेला कोथिंबीर, हिरवी मिरची, जिरे आणि मीठ मिसळा. हे सारण गव्हाच्या कणकेत भरून चविष्ट व पौष्टिक पनीर पराठे शेकून घ्या.
भाजी किंवा पोळीसाठी पाण्याचा वापर
दूध गाळल्यानंतर उरलेले पाणी फेकून देऊ नका. या पाण्यात भरपूर पोषक घटक असतात. हे पाणी पोळीची कणिक भिजवण्यासाठी वापरल्यास पोळ्या मऊ होतात, किंवा कोणत्याही रस्सा भाजीची ग्रेव्ही बनवण्यासाठी हे पाणी वापरता येते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
