अवघ्या १० मिनिटांत बनवा उन्हाळी स्पेशल 'आंबा मस्तानी'; पाहा सोपी रेसिपी
उन्हाळ्याच्या सुट्टीत आणि कडक उन्हात थंडगार 'आंबा मस्तानी' पिण्याची मजा काही वेगळीच असते. पुणेरी स्टाईलची ही प्रसिद्ध मस्तानी तुम्ही घरच्या घरी अवघ्या १० मिनिटांत कशी बनवू शकता, त्याची ही सोपी रेसिपी:
साहित्य
पिकलेला आंबा: २ मध्यम (हापूस किंवा पायरी असल्यास उत्तम)
थंड दूध: १ कप
व्हॅनिला किंवा मँगो आईस्क्रीम: २-३ स्कूप्स
साखर: २-३ मोठे चमचे (आंब्याच्या गोडीनुसार कमी-जास्त करा)
बदाम-पिस्त्याचे काप: सजावटीसाठी
चेरी किंवा टुटी-फ्रुटी: आवडीनुसार
कृती
सर्वप्रथम आंबे धुवून, सोलून त्याचे बारीक तुकडे करून घ्या. त्यातील थोडे तुकडे सजावटीसाठी बाजूला काढून ठेवा.
मिक्सरच्या भांड्यात आंब्याचे तुकडे, साखर आणि अर्धा कप दूध घालून ते व्यवस्थित फिरवून घ्या (प्युरी बनवून घ्या).
आता या प्युरीमध्ये उरलेले दूध आणि १ स्कूप आईस्क्रीम घालून पुन्हा एकदा मिक्सरला फिरवा. मस्तानी नेहमी घट्ट असते, त्यामुळे जास्त दूध घालू नका.
एका काचेच्या ग्लासमध्ये खाली थोडे आंब्याचे तुकडे घाला. त्यावर तयार केलेले मँगो शेकचे मिश्रण ओता.
वरून १ मोठा स्कूप व्हॅनिला किंवा मँगो आईस्क्रीम ठेवा.
सर्वात शेवटी ड्राय फ्रूट्सचे काप, थोडे आंब्याचे तुकडे आणि वरून एक लाल चेरी ठेवून सजवा.
काही खास टिप्स:
मस्तानी बनवण्यासाठी नेहमी फ्रिजमधील थंड दूध आणि थंड आंब्याचाच वापर करा.
जर तुम्हाला अधिक रिच चव हवी असेल, तर त्यात थोडे 'मँगो क्रश' सुद्धा टाकू शकता.
तुमची थंडगार आणि चविष्ट 'आंबा मस्तानी' तयार आहे! नक्की करून पहा आणि घरच्यांनाही खुश करा.
