हिंग भेसळ चाचणी, बनावट हिंग कसे ओळखाल

hing
Last Modified मंगळवार, 29 जून 2021 (14:41 IST)
अन्नाची चव वाढवायची असो किंवा आरोग्याची काळजी घ्यायची असो, हिंग हे दोघांसाठी चांगले काम करते. इतकेच नव्हे तर आयुर्वेदात बरीच औषधे तयार करण्यासाठी हिंगाचा वापर केला जातो. परंतु आपणास माहित आहे का की हिंग बर्‍याच रोगांना दूर करतं परंतु ते बनावट असल्यास आपल्या आरोग्यास फायदा होण्याऐवजी नुकसान करु शकतं. अशा परिस्थितीत बाजारातून खरेदी करताना चांगली व सुगंधी हिंग कशी ओळखावी ते जाणून घ्या.
वास्तविक आणि बनावट हिंग ओळखण्यासाठी या पद्धतींचे अनुसरण करा-
शुध्द हिंग पाण्यात विरघळतो व पाण्याचा रंग पांढरा होतो. जर तसे नसेल तर मग समजून घ्या की हिंग बनावट आहे.
हिंग जाळून देखील ते खरं की बनावट आहे याचा शोध घेता येतो.
वास्तविक हिंग बर्न केल्यावर त्याची ज्योत चमकदार होते आणि हिंग सहजतेने जळतो. पण खोटं हींग सहज जळत नाही. एकदा खरा हिंग हातात घेतला, साबणाने हात धुतल्यानंतरही, त्याचा वास बराच काळ येत राहतो. पण बनावट हिंगाचा गंध पाण्याने हात धुतल्यानंतरच निघून जातो.
हिंगाचा रंग-
जर आपण बाजारातून हींग खरेदी करणार असाल तर लक्षात घ्या की वास्तविक हिंगाचा रंग हलका तपकिरी आहे. हिंगाची खरी ओळख पटण्यासाठी तुपात हिंग घाला. तूपात हिंग फुगू लागते आणि त्याचा रंग किंचित लाल होतो. जर असा बदल आणि रंग हिंग मध्ये दिसत नसेल तर तो बनावट आहे.

हिंग पावडर किंवा तुकडे-
बाजारातून हिंग खरेदी करताना चूर्ण हिंगऐवजी हिंगची पेंडी खरेदी करा. आपण घरी आरामात हिंगाची पावडर तयार करु शकता. चूर्ण हिंगमध्ये भेसळ होण्याची शक्यता जास्त असते. किंमतीत देखील पावडर हिंग अधिक स्वस्त असतं.
हींग खरेदी करताना
उघडलेले किंवा आधीपासून तुटलेला हिंगाचा खडा खरेदी करणे टाळा. हिंग खूप लवकर शिजतो. अशावेळी त्याची चवही खराब होते. हिंग नेहमीच कागदामध्ये गुंडाळून खरेदी करा आणि टिन किंवा काचेच्या बरणीत बंद करुन ठेवा. हिंग घरातही याच प्रकारे स्टोअर करा.


यावर अधिक वाचा :

राजस्थान सरकारने मेजर ध्यानचंद खेलरत्न पुरस्कारासाठी अवनी ...

राजस्थान सरकारने मेजर ध्यानचंद खेलरत्न पुरस्कारासाठी अवनी लेखरा आणि कृष्णा नगर यांच्या नावाची शिफारस केली
टोकियो पॅरालिम्पिकमध्ये सुवर्णपदक जिंकून देशाचा मान उंचावणाऱ्या अवनी लेखरा आणि कृष्णा ...

New Income Tax Portal: आयटी पोर्टलमध्ये होत आहे सुधार, ...

New Income Tax Portal: आयटी पोर्टलमध्ये होत आहे सुधार, Infosysने 90% त्रुटी दूर केल्या आहेत
देशातील आघाडीची सॉफ्टवेअर सेवा कंपनी इन्फोसिसने आयकर ई-फायलिंग पोर्टलमधील बहुतांश त्रुटी ...

खाजगी शाळांना 2021-22 च्या सत्रात गरीब मुलांना प्रवेश ...

खाजगी शाळांना 2021-22 च्या सत्रात गरीब मुलांना प्रवेश द्यावा लागेल, उच्च न्यायालयाचे आदेश
2021-22 या शैक्षणिक सत्रासाठी खाजगी शाळा चालकांना नियम 134A अंतर्गत गरीब मुलांना ...

धक्कादायक ! डोंबिवलीत आठ महिन्याच्या मुलीला वडिलांनी दारू ...

धक्कादायक ! डोंबिवलीत आठ महिन्याच्या मुलीला वडिलांनी दारू पाजली ,आणि 9 वर्षाच्या मुलीवर बलात्कार केला
दारू चे व्यसन खूपच वाईट असते. दारुच्या नशेत माणूस हैवान बनतो, तो काय करत आहे त्याला ...

वृद्ध महिलेची मुख्यमंत्र्यांकडे आत्महत्या करण्यासाठी ...

वृद्ध महिलेची मुख्यमंत्र्यांकडे आत्महत्या करण्यासाठी परवानगी देण्याची मागणी
पालघर जिल्ह्यातील विक्रमगड तालुक्यात इंदगावच्या 65 वर्षीय अजनी चाबके या वृद्ध महिले ने ...

माणूस जसा भासवतो, खरं तो तसाच असतो?

माणूस जसा भासवतो, खरं तो तसाच असतो?
माणूस जसा भासवतो, खरं तो तसाच असतो?

तुम्हाला दररोज किती लोह (iron) आवश्यक आहे, योग्य प्रमाणात ...

तुम्हाला दररोज किती लोह (iron) आवश्यक आहे, योग्य प्रमाणात जाणून घ्या
How much iron do you need? वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन ( WHO ) नुसार, प्रजनन वयातील जगातील ...

Possessive Partner लाईफ खराब करु शकतो, आपणही अशा ...

Possessive Partner लाईफ खराब करु शकतो, आपणही अशा रिलेशनमध्ये तर नाही?
प्रेम ही जगातील सर्वात सुंदर फीलिंग असते. कोणाच्या प्रेमता पडल्यावर पूर्ण जग बदलून जातं ...

स्कॅल्पवर कोंडा झाल्याने खाज येते, या टिप्स अवलंबवा

स्कॅल्पवर कोंडा झाल्याने खाज येते, या टिप्स अवलंबवा
हिवाळ्यात कोंड्याची तक्रार बहुतेक लोक करतात. अशा स्थितीत डोक्याला खाज येणे, केस लवकर ...

किचन सिंकमधून येणाऱ्या वासाने हैराण झालात, सिंक सुगंधित ...

किचन सिंकमधून येणाऱ्या वासाने हैराण झालात, सिंक सुगंधित करण्यासाठी या टिप्स अवलंबवा
हिवाळ्यात सूर्यप्रकाश नसल्यामुळे घराला वेगळाच वास येऊ लागतो, पण स्वयंपाकघरातील सिंक साफ न ...