चिकन करी रेसिपी
साहित्य-
चिकन -एक किलो
कांदे-दोन बारीक चिरलेले
आले
लसूण पाकळ्या
हिरव्या मिरच्या-दोन
टोमॅटो-दोन
काजू पेस्ट-एक टेबलस्पून
धणेपूड-दोन चमचे
लाल तिखट-एक टीस्पून
हळद -अर्धा टीस्पून
दालचिनी-एक तुकडा
तमालपत्र-दोन
काळी मिरी-दोन
लवंगा-चार
मोठी वेलची-एक
पाणी-दोन कप
तेल-चार टेबलस्पून
मीठ चवीनुसार
कृती-
सर्वात आधी चिकन एका भांड्यात घेऊन स्वच्छ धुवा आणि त्याचे तुकडे करा. आता आले आणि लसूण स्वच्छ करून पेस्ट बनवा, टोमॅटो बारीक वाटून घ्या. आता एका पॅनमध्ये २ चमचे तेल घाला आणि गॅसच्या आचेवर गरम करा. तेल गरम झाल्यावर, चिकन पॅनमध्ये ठेवा आणि चमच्याने हलवत एक मिनिट तळा. आता मिनिटानंतर, चिकनवर थोडे मीठ आणि हळद घाला आणि तीन मिनिटे शिजवा आणि नंतर आच कमी करा आणि चिकन बाहेर काढा. आता पॅनमध्ये आणखी एक चमचा तेल घाला आणि गरम करा. त्यात तमालपत्र, लवंग, वेलची, दालचिनी घालून परतून घ्या. त्यानंतर आले, लसूण पेस्ट घाला आणि परतून घ्या. आता कांदे घाला आणि ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या. कांदा थंड झाल्यावर तो मिक्सर जारमध्ये ठेवा आणि त्याची बारीक पेस्ट बनवा. आता पॅन मध्ये तेल गरम झाल्यावर कांद्याची पेस्ट तेलात घाला आणि टोमॅटो प्युरी देखील तेलात घाला. टोमॅटो पाणी सुटल्यावर त्यात धणेपूड, लाल तिखट आणि हळद घाला, थोडे पाणी घाला आणि मसाले दोन ते तीन मिनिटे परतून घ्या.मसाले तळले की, चिकनचे तुकडे घाला आणि मसाल्यांसह चिकन पाच मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. दोन कप पाणी घाला आणि चिकन मंद आचेवर साधार वीस मिनिटे शिजवा. चिकन पूर्णपणे मऊ होईल आणि गॅस बंद करा. गरम मसाला आणि कोथिंबीर घाला. तर चला तयार आहे चिकन करी रेसिपी .
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
