खुसखुशीत खमंग करंजी....चैत्र गौरीला दाखवा नैवेद्य

Last Modified रविवार, 22 मार्च 2020 (12:09 IST)
साहित्य - 1 वाटी रवा, 1/2 वाटी मैदा, मीठ (चवीपुरती), तेलाचे मोहन, 2 वाटी पीठी साखर, 2 चमचे खसखस. सारणासाठी साहित्य -
1/2 वाटी किसलेले खोबरे, मावा, 2 चमचे रवा, दूध, वेलची पूड, चारोळ्या, बेदाणे, तळण्यासाठी साजूक तूप.

कृती- रवा मैदा एकत्र करून त्यात मीठ घालावे. तेलाचे मोहन टाकावे आणि मोहन एवढे टाकणे की त्या रवा मैद्याची मूठ वळता येईल. त्यात लागत लागत पाणी घालून मळून घ्यावे. त्या गोळ्याला कापड्याने झाकून 1 तास ठेवावे.

सारणाची कृती - मावा तांबूस रंग येईपर्यंत खरपूस भाजावा. त्या माव्याला थंड होण्यासाठी ठेवावे. किसलेले खोबरे पण परतून घ्यावे. रवा एका वाटीत थोडंसं दूध घालून नरम होण्यासाठी ठेवावा. खसखस भाजून त्याची भुकटी बनवावी. चारोळ्यादेखील परतून घ्यावा. थंड झालेल्या माव्यात किसलेले खोबरे, खसखस, वेलची पूड, भिजवलेला नरम रवा, पीठीसाखर, बेदाणे घालून सारण तयार करावं.
आता भिजवलेल्या गोळ्याचा लहान लहान गोळे करून त्याला लाटून घ्यावे त्या पारीच्या कडेला दुधाचा हात लावावा. त्यामध्ये सारण भरावे. करंजीचा आकार देऊन त्याला झाकून ठेवावे. सगळ्या करंज्या करून झाल्या की त्याला कढईत साजूक तुपात मध्यम आचेवर हलक्या गुलाबी रंग येईपर्यंत तळून घ्यावे.

खमंग खुसखुशीत करंजी तयार...


यावर अधिक वाचा :

व्हायरसच्या संक्रमणापासून बचावासाठी या प्रकारे करा आपले ...

व्हायरसच्या संक्रमणापासून बचावासाठी या प्रकारे करा आपले वाहन सेनेटाइज...
फोन, लॅपटॉप सारख्या जास्त वापरण्यात येणाऱ्या वस्तूंचीही स्वच्छता करणे गरजेचं आहे. सध्या ...

श्रीसर्वोत्तम त्रैमासिक अंकाची ऑनलाईन प्रत जाहीर

श्रीसर्वोत्तम त्रैमासिक अंकाची ऑनलाईन प्रत जाहीर
मध्यप्रदेशातील एकमेव मराठी पत्रिका श्रीसर्वोत्तमने, वैश्विक संकट कोरोना मुळे आपल्या ...

आहारात दुधाचा समावेश करताना या 7 गोष्टी लक्षात ठेवणे आवश्यक

आहारात दुधाचा समावेश करताना या 7 गोष्टी लक्षात ठेवणे आवश्यक
बहुतांश लोक आरोग्य चांगले राहण्यासाठी दुधाचे सेवन करतात. पण ह्याच बरोबर ते अशा काही चुका ...

मुलींची पसंत : लाकडी दागिने

मुलींची पसंत : लाकडी दागिने
घरातील फर्निचरसाठीहोणारा लाकडाचा वापर नवीन नाही. परंतु, लाकडाचा वापर आता चक्क ...

केस रंगवताना घेण्यात येणारी काळजी

केस रंगवताना घेण्यात येणारी काळजी
सर्वात पहिली काळजी म्हणजे दर्जेदार रंगच निवडा, तिकडे तडजोड नको. पहिल्यांदाच रंग लावत असाल ...

आपल्या पायांवर सूज येते? मग हे कारणं असू शकतं

आपल्या पायांवर सूज येते? मग हे कारणं असू शकतं
आजकाळ पायांवर सूज येणे ही एक मोठी समस्या बनली आहे. यामागील कारणे काय आहे? या बद्दलची ...

केस आणि चेहर्‍याच्या सौंदर्यासाठी सोयाबीन, बहुमूल्य फायदे ...

केस आणि चेहर्‍याच्या सौंदर्यासाठी सोयाबीन, बहुमूल्य फायदे जाणून घेऊया
सोयाबीनमध्ये प्रथिनं असतात म्हणून त्याचे सेवन आरोग्यासाठी फायदेशीर असतं. पण सोयाबीनचे ...

काळी मुद्रा: याने म्हातारपण पळवा आणि पचन दुरुस्त करा

काळी मुद्रा: याने म्हातारपण पळवा आणि पचन दुरुस्त करा
योगामध्ये बऱ्याच प्रकाराचे शारीरिक मुद्रा आणि हस्त मुद्रांचा उल्लेख मिळतो. मुद्रांचे ...

Hydroxychloroquine मुळे हृदयाच्या ठोक्यांवर पडू शकतो प्रभाव

Hydroxychloroquine मुळे हृदयाच्या ठोक्यांवर पडू शकतो प्रभाव
ह्युस्टन- संशोधकांनी ऑप्टिकल मॅपिंग सिस्टमचा वापर हे दर्शविण्यासाठी केले आहे की कश्या ...

Orange Face pack : संत्र्याच्या सालीपासून मिळवा तजेल त्वचा

Orange Face pack : संत्र्याच्या सालीपासून मिळवा तजेल त्वचा
संत्री खाण्यात जेवढे चविष्ट लागतात तितकेच हे गुणवर्धक आणि आरोग्य आणि सौंदर्य ...