संबंधित माहिती
- पावसाळ्यात चहासोबत नक्की ट्राय करा उत्तम असे ५ कुरकुरीत पदार्थ
- पावसाळ्याचा आनंद द्विगुणित करणाऱ्या ५ सर्वोत्तम आणि लोकप्रिय पाककृती
- Korean Maggi व्हायरल कोरियन स्टाइल मॅगी; फक्त २ मिनिटांत बनवा
- कुरकुरीत राजस्थानी मिरची वडा; पावसाळ्यात एक उत्तम नाश्ता
- सँडविच ढोकळा; पार्टी किंवा विशेष प्रसंगी बनवण्यासाठी एकदम परफेक्ट रेसिपी
High Protein Recipes for Kids मुलांसाठी ४ चविष्ट आणि उच्च प्रथिनयुक्त पाककृती
मुलांच्या वाढीसाठी आणि त्यांच्या शरीरातील ऊर्जा टिकवून ठेवण्यासाठी प्रथिने (Proteins) अत्यंत आवश्यक असतात. अनेकदा मुले डाळी किंवा रोजचे जेवण खाताना नाखूष असतात. अशा वेळी त्यांना चविष्ट आणि आकर्षक पद्धतीने प्रथिने देणे गरजेचे आहे.
येथे मुलांसाठी ४ सोप्या, चविष्ट आणि उच्च प्रथिनयुक्त (High Protein) पाककृती दिल्या आहेत, ज्या मुले अगदी आवडीने खातील!
१. पनीर आणि व्हेजिटेबल काठी रोल (Paneer & Veggie Roll)
पनीर हा प्रथिनांचा आणि कॅल्शियमचा एक उत्कृष्ट शाकाहारी स्त्रोत आहे. हा रोल दिसायला हॉटेलसारखा आणि खायला अतिशय चविष्ट लागतो.
साहित्य: १ कप किसलेला किंवा चौकोनी कापलेला पनीर, बारीक चिरलेला कोबी, गाजर, सिमला मिरची, गव्हाची चपाती, पुदिन्याची चटणी किंवा टोमॅटो सॉस.
कृती:
एका पॅनमध्ये थोडे बटर किंवा तेल गरम करून त्यात सर्व भाज्या २ मिनिटे परतून घ्या.
त्यानंतर त्यात पनीर, चवीनुसार मीठ, थोडी मिरी पूड आणि चाट मसाला घाला.
गव्हाच्या चपातीला पुदिन्याची चटणी किंवा टोमॅटो केचप लावा.
चपातीच्या मध्यभागी तयार केलेले पनीरचे सारण ठेवा आणि चपातीचा घट्ट रोल करा.
मुलांच्या डब्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे!
२. मिक्स डाळींचे सँडविच (High-Protein Lentil Sandwiches)
मुले डाळ खायला नकार देतात? मग त्यांना डाळींचे सँडविच खायला द्या. डाळींमध्ये भरपूर फायबर आणि प्रोटीन्स असतात.
साहित्य: अर्धा कप भिजवलेली मूग आणि चणा डाळ, बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर, ब्रेडच्या स्लाईस, बटर.
कृती:
भिजवलेली डाळ मिक्सरमध्ये अगदी थोडे पाणी घालून जाडसर वाटून घ्या.
या डाळीच्या पेस्टमध्ये चिरलेला कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर, थोडे तिखट, हळद आणि मीठ घाला.
ब्रेडच्या स्लाईसला थोडे बटर लावा आणि त्यावर हे डाळीचे मिश्रण एकसारखे पसरवा.
तव्यावर थोडे बटर सोडून हे सँडविच दोन्ही बाजूंनी खरपूस आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शेकवून घ्या. टोमॅटो सॉससोबत गरमागरम खायला द्या.
३. अंड्याची चटपटीत भुर्जी किंवा एग मफिन्स (Egg Bhurji / Egg Muffins)
अंड्याला प्रथिनांचा राजा (Complete Protein) मानले जाते. अंड्यामध्ये शरीराला आवश्यक असणारे सर्व अमिनो ॲसिड्स असतात.
साहित्य: २ अंडी, १ बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर, थोडे चीज (ऐच्छिक), मीठ आणि हळद.
कृती:
पॅनमध्ये थोडे तेल किंवा तूप गरम करून कांदा आणि टोमॅटो मऊ होईपर्यंत परतून घ्या.
त्यात हळद, मीठ आणि कोथिंबीर घाला.
नंतर अंडी फोडून थेट पॅनमध्ये टाका आणि व्यवस्थित परतून घ्या.
भुर्जी तयार झाल्यावर वरून थोडे चीज किसून घाला. चीजमुळे मुले ही भुर्जी चपातीसोबत किंवा ब्रेडसोबत आवडीने फस्त करतील.
४. ओट्स आणि पीनट बटर स्मूदी (Oats & Peanut Butter Smoothie)
सकाळच्या वेळी मुले घाईगडबडीत नाश्ता करत नाहीत. अशा वेळी ही झटपट होणारी स्मूदी ऊर्जा आणि प्रथिनांचा उत्तम डोस ठरते.
साहित्य: १ ग्लास दूध, २ चमचे भाजलेले ओट्स, १ मोठा चमचा पीनट बटर (Peanut Butter), १ केळे, १ चमचा मध.
कृती:
मिक्सरच्या भांड्यात दूध, ओट्स, केळे, पीनट बटर आणि मध एकत्र करा.
सर्व साहित्य मिक्सरला एकदम मऊ (Smooth) होईपर्यंत फिरवून घ्या.
वरून थोडे ड्रायफ्रूट्सचे काप घालून थंडगार किंवा नॉर्मल सर्व्ह करा. पीनट बटर आणि ओट्समुळे यातून भरपूर प्रोटीन्स मिळतात.
पालकांसाठी टीप: प्रथिनांसोबतच मुलांच्या आहारात पाणी आणि फायबरचे प्रमाण योग्य असावे, जेणेकरून अन्न सहज पचेल. वरील सर्व डिशेस तुम्ही मुलांच्या आवडीनुसार तिखट-मीठ कमी-जास्त करून बनवू शकता!
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
