1. लाईफस्टाईल
  2. खाद्य संस्कृती
  3. शाकाहारी
  4. Stuffed bitter gourd vegetable recipe
Written By
Last Modified: Friday, 18 July 2025 (13:55 IST)

रात्री जेवणात बनवा स्वादिष्ट भरलेल्या कारल्याच्या भाजी

bharva karela
Publish: Fri, 18 Jul 2025 (13:55 IST) Updated: Fri, 18 Jul 2025 (13:59 IST)
google-news
साहित्य-
कारले-सहा
बटाटे - दोन मध्यम
कांदा -एक मोठा
हिरव्या मिरच्या - दोन
कोथिंबीर
मीठ - चवीनुसार
हळद - अर्धा टीस्पून
लाल मिरची पावडर - एक टीस्पून
धणे पावडर - एक टीस्पून
आमसूल पावडर - अर्धा टीस्पून  
 मोहरी - अर्धा टीस्पून
हिंग
तेल  
कृती
सर्वात आधी कारल्याला चांगले धुवा. त्यानंतर दोन्ही टोके कापून घ्या. आता कारल्याला मधून उभ्या उभ्या चिरून घ्या आणि आतून बिया काढून टाका. कारल्याला थोडे मीठ लावा आणि १५-२० मिनिटे ठेवा, जेणेकरून त्याचा कडूपणा कमी होईल. त्यानंतर कारल्याला धुवून वाळवा. आता एका भांड्यात उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे घाला. त्यात चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, धणेपूड, हळद, लाल तिखट, कोथिंबीर, मीठ आणि आमसूल पावडर घाला. मसाले बटाट्यांसोबत चांगले चांगले मिसळा. आता हळूहळू हे मिश्रण कारल्याच्या आत भरा. कारल्याचे तुकडे होणार नाहीत याची काळजी घ्या. अशा प्रकारे सर्व कारले भरा. आता एका पॅनमध्ये तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर मोहरी आणि हिंग घाला. मोहरी तडतडायला लागल्यावर, भरलेले कारले हळूहळू पॅनमध्ये ठेवा. झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवा. मध्येमध्ये कारले काळजीपूर्वक फिरवत रहा जेणेकरून ते दोन्ही बाजूंनी चांगले शिजतील. कारले मऊ होईपर्यंत सुमारे २५-३० मिनिटे शिजवा. तर चला तयार आहे स्वादिष्ट भरलेली कारल्याची भाजी रेसिपी, पराठ्यासोबत गरम नक्कीच सर्व्ह करा.  
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत ​​नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
पुढील लेख
इंदूरचे लोक नैराश्य, चिंता, निराशा आणि आत्महत्येच्या प्रवृत्तींना बळी पडत आहे, ६ महिन्यांत ५५ टक्के पुरुषांनी मदत मागितली

प. पू. सदगुरु श्री जनार्दन स्वामी खेर: एक अलौकिक ईश्वरी शक्ती आणि तारणहार

प. पू. सदगुरु श्री जनार्दन स्वामी खेर: एक अलौकिक ईश्वरी शक्ती आणि तारणहारश्री जनार्दन स्वामींचा जन्म २३ जून १९२७ रोजी वडोदरा येथील एका सुसंस्कृत, उच्चविद्याविभूषित आणि अत्यंत श्रीमंत घराण्यात झाला. त्यांचे वडील डॉ. शंकरराव हे गुजरात मधील लुणावाडा संस्थानात मुख्य वैद्यकीय अधिकारी म्हणून कार्यरत होते. त्यांचे आजोबाही त्याच क्षेत्रात होते. परंतु पुढे ब्रिटिश राजवटीशी झालेल्या तीव्र मतभेदांमुळे डॉ. शंकररावांनी शासकीय सेवेतून स्वेच्छानिवृत्ती घेतली आणि ते वडोदरा येथील राहत्या घरी परतले.

Bhakti Katha हनुमानजींच्या श्वासातून उमटली रामधून: महादेव-पार्वतींसह सबंध देवलोक डोलला!

Bhakti Katha हनुमानजींच्या श्वासातून उमटली रामधून: महादेव-पार्वतींसह सबंध देवलोक डोलला!एकदा कैलासपती भगवान शिवशंकरांच्या मनात प्रभू श्रीरामांना भेटण्याची तीव्र इच्छा निर्माण झाली. माता पार्वतींना सोबत घेऊन महादेव कैलास पर्वतावरून पुण्यभूमी अयोध्येकडे निघाले. भगवान शिव आणि माता पार्वती अयोध्येत आल्याचे पाहून सिया-राम अत्यंत प्रसन्न झाले. माता जानकींनी त्यांचे भावपूर्ण स्वागत केले आणि पाहुण्यांसाठी दिव्य भोजन बनवण्यासाठी त्या लगबगीने स्वयंपाकघरात गेल्या.

ही ५ भन्नाट फळं खा, डायबिटीज होणार नाही! शुगर कमी करण्यासाठी कोणती फळं खाणं टाळावं?

ही ५ भन्नाट फळं खा, डायबिटीज होणार नाही! शुगर कमी करण्यासाठी कोणती फळं खाणं टाळावं?शुगर नियंत्रणात ठेवणारी 'ही' ५ भन्नाट फळं १. जांभूळ : डायबिटीजसाठी जांभूळ हे अमृत मानलं जातं. यातील 'जॅम्बोलिन' नावाचा घटक स्टार्चचे साखरेत रूपांतर होण्यापासून रोखतो. याच्या बियांची पावडरही शुगर कमी करण्यासाठी गुणकारी ठरते. २. सफरचंद : सफरचंदात विद्राव्य फायबर आणि 'पेक्टिन' भरपूर असते. हे शरीरातील साखरेचे शोषण संथ करते. रोज एक सफरचंद खाणे फायदेशीर ठरते. ३. पेरू : पेरूमध्ये फायबर जास्त आणि ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी असतो. हा विटामिन सी चा देखील उत्तम स्त्रोत आहे. पेरू खाताना तो जास्त पिकलेला नसावा आणि त्यावरची साल न काढता खावा. ४. संत्री / मोसंबी : लिंबूवर्गीय फळांमध्ये फायबर आणि विटामिन सी चे प्रमाण चांगले असते. ही फळं खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर राहण्यास मदत होते. ५. किवी : किवीमध्ये पोटॅशियम, फायबर आणि विटामिन सी मुबलक प्रमाणात असतात. याचा GI कमी असल्यामुळे ही डायबिटीजच्या रुग्णांसाठी अत्यंत सुरक्षित आणि फायदेशीर मानली जाते.

पावसाळ्यात डासांपासून सुटका मिळवण्यासाठी घरी ही ५ झाडे लावा

पावसाळ्यात डासांपासून सुटका मिळवण्यासाठी घरी ही ५ झाडे लावापावसाळा सुरू झाला की निसर्गात हिरवळ नटते, पण सोबतच डासांचा सुळसुळाटही वाढतो. यामुळे मलेरिया, डेंग्यू आणि चिकुनगुनियासारख्या आजारांचा धोका निर्माण होतो. रासायनिक मॉस्किटो कॉइल्स किंवा लिक्विड्स शरीराला अपायकारक ठरू शकतात. अशा वेळी डासांना नैसर्गिकरित्या पळवून लावण्यासाठी तुमच्या घरात किंवा गॅलरीत काही विशिष्ट झाडे लावणे हा एक उत्तम आणि सुगंधी उपाय आहे. पावसाळ्यात डासांपासून सुटका मिळवण्यासाठी तुम्ही घरी लावू शकता अशी ५ औषधी आणि सुगंधी झाडे आज आपण पाहणार आहोत.

१५ जूनपासून ३ ग्रहांची दुर्मिळ युती! या राशींचे चमकणार भाग्य, होणार प्रचंड धनलाभ!

१५ जूनपासून ३ ग्रहांची दुर्मिळ युती! या राशींचे चमकणार भाग्य, होणार प्रचंड धनलाभ!१५ जून रोजी ग्रहांच्या हालचालींमध्ये एक अत्यंत विशेष बदल दिसून येईल, जो ज्योतिषशास्त्रीय दृष्टिकोनातून खूप महत्त्वपूर्ण मानला जातो. या दिवशी सूर्य, बुध आणि चंद्र मिथुन राशीत एकत्र येऊन एक शक्तिशाली त्रिग्रही योग तयार करतील. ज्योतिषांच्या मते, ही दुर्मिळ युती ४८ तासांपेक्षा जास्त काळ टिकेल आणि अनेक राशींसाठी शुभ परिणाम देऊ शकते. या काळात तयार होणाऱ्या बुधादित्य राजयोगाचाही लोकांच्या जीवनावर सकारात्मक परिणाम होण्याची शक्यता आहे.

Maharana Pratap Jayanti 2026 Speech महाराणा प्रताप यांच्यावर भाषण

Maharana Pratap Jayanti 2026 Speech महाराणा प्रताप यांच्यावर भाषणभारताचे शूर सुपुत्र महाराणा प्रताप यांचा जन्म इंग्रजी कॅलेंडरनुसार ९ मे १५४० रोजी मेवाडमधील कुंभलगड येथील एका राजपूत कुटुंबात झाला. त्यांच्या वडिलांचे नाव राणा उदयसिंग द्वितीय आणि आईचे नाव जयवंतबाई होते. महाराणा प्रताप यांचे बालपणीचे नाव 'किका' होते. त्यांच्या पत्नीचे नाव अजबदे ​​पनवार होते. त्यांना अमरसिंह आणि भगवान दास असे दोन पुत्र होते. महाराणा प्रताप हे मेवाडचे एक शूर राजा होते ज्यांनी अकबराशी अनेक महत्त्वाच्या लढाया लढल्या, ज्यात १५७६ मध्ये झालेल्या हल्दीघाटीच्या लढाईचाही समावेश होता. महान राजपूत योद्धा महाराणा प्रताप यांच्या घोड्याचे नाव चेतक होते. घोडा चेतक हा महाराणा प्रताप सारखा शूर योद्धा होता. निष्ठेचा विचार करता, चेतकची गणना जगातील सर्वोत्तम घोड्यांमध्ये केली जाते. हल्दीघाटीच्या लढाईत तो प्रताप यांचा अनोखा सहकारी होता.

फ्रिजमध्ये ठेवलेल्या कणकेचा वापर किती दिवस सुरक्षित? जाणून घ्या तज्ज्ञांचे मत

फ्रिजमध्ये ठेवलेल्या कणकेचा वापर किती दिवस सुरक्षित? जाणून घ्या तज्ज्ञांचे मतकणीक फ्रिजमध्ये किती दिवस सुरक्षित राहते? तज्ज्ञांच्या मते, मळलेली कणीक फ्रिजमध्ये जास्तीत जास्त २४ ते ४८ तास (१ ते २ दिवस) वापरणे सुरक्षित मानले जाते. यापेक्षा जास्त काळ ठेवलेली कणीक आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. जास्त वेळ कणीक ठेवल्यास काय होते? मळलेल्या कणकेमध्ये पाणी आणि हवेच्या संपर्कामुळे रासायनिक प्रक्रिया सुरू होते. फ्रिजमध्ये ठेवल्याने ही प्रक्रिया संथ होते, पण पूर्णपणे थांबत नाही.

Mango Malpua Recipe मालपुआला द्या आंब्याचा ट्विस्ट; एक अप्रतिम चव

Mango Malpua Recipe मालपुआला द्या आंब्याचा ट्विस्ट; एक अप्रतिम चवआंब्याचा हंगाम असो किंवा काहीतरी गोड खाण्याची इच्छा, मालपुआला आंब्याचा हा ट्विस्ट देऊन तुम्ही नेहमीच्या गोड पदार्थाला एक अप्रतिम चव देऊ शकता. मऊ, रसाळ आणि सुगंधी मँगो मालपुआ लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच नक्की आवडेल.

रिकाम्या पोटी भिजवलेले मनुके खाल्ल्याने काय होते? जाणून घ्या

रिकाम्या पोटी भिजवलेले मनुके खाल्ल्याने काय होते? जाणून घ्यामनुका आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. हिवाळ्यात याचे सेवन अधिक केले जाते कारण ते प्रकृतीने गरम आहेत. तथापि आपण ते उन्हाळ्यात देखील खाऊ शकता. पण यासाठी मनुका रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवाव्या. आणि सकाळी रिकाम्या पोटी सेवन कराव्यात. भिजवलेल्या मनुका खाण्याचे अनेक आरोग्यदायी फायदे आहेत. आज आपण भिजवलेल्या मनुकाचे फायदे आणि जास्त खाण्याचे तोटे जाणून घ्या-

AIIMS Vacancy : एम्स सीआरई-५ भरती दहावी उत्तीर्ण ते पदव्युत्तर पदवीधर अर्ज करू शकतात

AIIMS Vacancy : एम्स सीआरई-५ भरती दहावी उत्तीर्ण ते पदव्युत्तर पदवीधर अर्ज करू शकतातएम्सने CRE-5 भरती २०२६ अंतर्गत गट ब आणि गट क अशा १४८४ पदांच्या भरतीसाठी अधिसूचना जारी केली आहे. दहावी, बारावी उत्तीर्ण, पदवीधर आणि पदव्युत्तर पदवीधर उमेदवार ३ जुलैपर्यंत ऑनलाइन अर्ज करू शकतात.