1. लाईफस्टाईल
  2. खाद्य संस्कृती
  3. चव दक्षिणेची
  4. kerala-food Avial
Written By
Last Modified: Monday, 31 August 2020 (09:22 IST)

ओणम स्पेशल - अवियल

kerala-food
Publish: Mon, 31 Aug 2020 (09:22 IST) Updated: Mon, 31 Aug 2020 (09:25 IST)
google-news
अवियल मध्ये बहुतेक सर्व उपलब्ध स्थानिक भाज्या घातल्या जातात.
साहित्य : 1 गाजर, 3 फरसबी शेंगा, 2 कच्ची केळी, 1 मध्यम आकाराचे वांगे, 100 ग्रॅम काकडी, 100 ग्रॅम पडवळ, 100 ग्रॅम सुरण, एक शेकटाची शेंग, 2 कप खोवलेला नारळ, एक चमचा जिरे आणि 6 हिरव्या मिरच्या एकत्र वाटून घ्या.
2 कप खोवलेला नारळ 
एक चमचा जिरे
6 हिरव्या मिरच्या
2 चमचे दही आणि 
¼ कप खोबरेल तेल  
मीठ, अर्धा चमचा हळद, कोथिंबिर 
 
कृती
सर्वप्रथम भाज्यांचे लांब तुकडे करून घ्या. त्यांना हळद घालून उकळवा आणि पुरेसे पाणी घाला. यात बारीक वाटलेला नारळ घाला. पाच मिनिटे शिजवा. मीठ घाला. आचेवरून काढा आणि दही घालून मिसळा आणि खोबरेल तेल घाला. चांगले मिसळा. गरम-गरम वाढा.  
पुढील लेख
Coronavirus Safety : केकवरील मेणबत्ती फुंकर मारून विझवणे टाळा

शनिदेवाच्या पूजेत तांब्याची भांडी का वापरू नयेत? नेमकं कारण काय?

शनिदेवाच्या पूजेत तांब्याची भांडी का वापरू नयेत? नेमकं कारण काय?पौराणिक कथेनुसार, शनी देव हे सूर्यदेव आणि त्यांची पत्नी छाया यांचे पुत्र आहेत. तांब्याला ऊर्जेचे, प्रकाशाचे आणि सूर्यदेवाचे प्रतीक मानले जाते. सूर्यदेव आणि शनी देव यांच्यात अत्यंत टोकाचे वैर आहे. असे मानले जाते की, शनी देवाचा जन्म झाला तेव्हा त्यांचा काळा रंग पाहून सूर्यदेवांनी त्यांचा आणि त्यांच्या मातेचा (छाया) अपमान केला होता. तेव्हापासून शनी देव आपल्या पित्याला शत्रू मानतात. शनी देवाला आपल्या पित्याचा (सूर्यदेवाचा) धातू म्हणजेच तांबा अजिबात प्रिय नाही. जर शनी पूजेत तांब्याचा वापर केला, तर शनी देव नाराज होतात आणि पूजेचे फळ मिळत नाही, अशी धार्मिक मान्यता आहे.

जूनमध्ये गुरूचा महापरिवर्तन योग; ३ राशींचे भाग्य उजळणार

जूनमध्ये गुरूचा महापरिवर्तन योग; ३ राशींचे भाग्य उजळणारज्योतिषशास्त्राच्या विश्वात, 'देवगुरू' बृहस्पतीचे (गुरूचे) राशीपरिवर्तन ही अत्यंत महत्त्वाची घटना मानली जाते. २ जून २०२६ रोजी, या वर्षातील सर्वात महत्त्वपूर्ण ज्योतिषीय बदल घडणार आहे. ज्ञान, भाग्य आणि संततीचा कारक असलेला गुरू ग्रह, १२ वर्षांच्या दीर्घ कालावधीनंतर आपल्या 'उच्च' राशीत, म्हणजेच कर्क राशीत प्रवेश करत आहे. कर्क ही जलतत्त्वाची राशी आहे आणि याच राशीत गुरू ग्रहाला सर्वाधिक बळ प्राप्त होते. या राशीपरिवर्तनामुळे आध्यात्मिक साधनेमध्ये वाढ होईल. शिक्षण, बँकिंग आणि ज्ञान क्षेत्राशी संबंधित व्यक्तींना या काळात मोठा लाभ होईल. विशेषतः, मेष, मिथुन, कर्क आणि मीन या राशींच्या जातकांसाठी हा काळ त्यांच्या भाग्याचा एक निर्णायक टप्पा ठरू शकतो.

हॉटेलमधून मागवण्याऐवजी घरीच बनवा Restaurant Style Mix Veg

हॉटेलमधून मागवण्याऐवजी घरीच बनवा Restaurant Style Mix Vegघरी पाहुणे येणार असतील किंवा वीकेंडला काहीतरी चमचमीत खावंसं वाटत असेल, तर हॉटेलमधून मागवण्याऐवजी घरीच बनवा रेस्टोरंट स्टाईल मिक्स व्हेज भरपूर भाज्या आणि रिच ग्रेव्ही असलेली ही भाजी चवीला अप्रतिम लागते.

रक्तदाब नियंत्रणासाठी वेलची ठरते रामबाण? जाणून घ्या तिचे आश्चर्यकारक फायदे

रक्तदाब नियंत्रणासाठी वेलची ठरते रामबाण? जाणून घ्या तिचे आश्चर्यकारक फायदेआजकाल उच्च रक्तदाबाची समस्या खूप सामान्य झाली आहे. लहान वयातच लोकांना या उच्च रक्तदाबाच्या समस्येचा त्रास होत आहे. बीपीची समस्या नियंत्रित करण्यासाठी लोक महागड्या औषधांचे सेवन करतात परंतु त्याचे दुष्परिणाम देखील दिसून येतात.

Career in Polytechnic After 12th: बारावीनंतर या टॉप पॉलिटेक्निक कोर्समध्ये डिप्लोमा कोर्स करा

Career in Polytechnic After 12th: बारावीनंतर या टॉप पॉलिटेक्निक कोर्समध्ये डिप्लोमा कोर्स करापॉलिटेक्निक हे केवळ अभियांत्रिकी अभ्यासक्रमांपुरते मर्यादित नाही.पॉलिटेक्निक म्हणजे अभियांत्रिकी पदविका अभ्यासक्रम असे बहुतेकांना वाटते, पण तसे नाही. पॉलिटेक्निकमध्ये अभियांत्रिकी नसलेला डिप्लोमा कोर्स देखील समाविष्ट आहे ज्याद्वारे तुम्ही तुमच्या करिअरला नवीन परिमाणांवर नेऊ शकता. पॉलिटेक्निक कोर्सचा कालावधी उमेदवारांनी निवडलेल्या कोर्सनुसार असतो, काही कोर्सेस 1 वर्षाचे असतात, काही 2 वर्षांचे असतात, तर काही कोर्सेसचा कालावधी 3 वर्षांचा असतो.पॉलिटेक्निक अभ्यासक्रमांमध्ये व्यवस्थापन, शिक्षण आणि संगणकाशी संबंधित अनेक अभ्यासक्रमांचा समावेश होतो.

लसूण सोलण्यासाठी ३० सेकंदांची ट्रिक; वेळ आणि मेहनत दोन्ही वाचतील

लसूण सोलण्यासाठी ३० सेकंदांची ट्रिक; वेळ आणि मेहनत दोन्ही वाचतीलही पद्धत मोठ्या प्रमाणात लसूण सोलायचा असेल तेव्हा जादूसारखी काम करते. काय करावे?: लसणाचे गड्डे सुटे करून त्याच्या पाकळ्या वेगवेगळ्या करा. कृती: या पाकळ्या एका घट्ट झाकणाच्या काचेच्या बरणीत किंवा स्टीलच्या डब्यात टाका. डब्याचे झाकण घट्ट बंद करा आणि ३० सेकंदांसाठी तो डबा जोरात हलवा. निकाल: डब्यामध्ये लसणाच्या पाकळ्या एकमेकांवर आणि डब्याच्या भिंतींवर आदळल्यामुळे त्यांची टरफले आपोआप सुटी होतात. डबा उघडला की तुम्हाला सोललेला लसूण वेगळा आणि टरफले वेगळी झालेली दिसतील.

Imli Panna चवीला आंबट-गोड आणि अतिशय चटपटीत असे चिंचेचे पन्हे

Imli Panna चवीला आंबट-गोड आणि अतिशय चटपटीत असे चिंचेचे पन्हेउन्हाळ्याच्या दिवसांत शरीराला थंडावा देण्यासाठी आपण कैरीचे पन्हे नेहमीच बनवतो, पण तुम्ही कधी चिंचेचे पन्हे ट्राय केले आहे का? चिंच, गूळ आणि मसाल्यांपासून बनणारे हे पन्हे चवीला आंबट-गोड आणि अतिशय चटपटीत लागते. उन्हाळ्याच्या त्रासापासून आराम मिळवण्यासाठी आणि पचनक्रिया सुधारण्यासाठी हे उत्तम पेय आहे. चला तर मग जाणून घेऊया चिंचेचे पन्हे बनवण्याची सोपी रेसिपी

शाकाहारींसाठी प्रथिनांचा पॉवरहाऊस! ‘हे’ पदार्थ नियमित खा आणि शरीराला द्या भरपूर ताकद

शाकाहारींसाठी प्रथिनांचा पॉवरहाऊस! ‘हे’ पदार्थ नियमित खा आणि शरीराला द्या भरपूर ताकदमजबूत आणि निरोगी शरीर राखण्यासाठी प्रथिने हे एक आवश्यक पोषक तत्व मानले जाते. ते स्नायू मजबूत करण्यास, शरीरातील पेशींची दुरुस्ती करण्यास आणि दीर्घकाळ ऊर्जा टिकवून ठेवण्यास मदत करते. लोकांना अनेकदा असे वाटते की प्रथिने फक्त मांसाहारी पदार्थांमधूनच मिळतात, पण तसे नाही.

IIM Mumbai MT Recruitment: आईआईएम मुंबईत मॅनेजमेंट ट्रेनी पदासाठी भरती, त्वरा अर्ज करा , अर्ज प्रक्रिया पात्रता जाणून घ्या

IIM Mumbai MT Recruitment: आईआईएम मुंबईत मॅनेजमेंट ट्रेनी पदासाठी भरती, त्वरा अर्ज करा , अर्ज प्रक्रिया पात्रता जाणून घ्याइंडियन इन्स्टिट्यूट ऑफ मॅनेजमेंट (आयआयएम) मुंबईने कंत्राटी तत्त्वावर १० मॅनेजमेंट ट्रेनी पदांच्या भरतीसाठी अधिकृत अधिसूचना प्रसिद्ध केली आहे. संस्था या पदांसाठी उत्साही, गतिमान आणि पात्र व्यावसायिकांकडून अर्ज मागवत आहे, ज्यांच्याकडे उत्कृष्ट कार्यप्रदर्शन क्षमता आणि व्यावसायिक दृष्टिकोन आहे.

पावसाळा सुरू होण्यापूर्वी तुमच्या वॉर्डरोबमध्ये करा 'हे' ५ बदल; दिसा नेहमीपेक्षा स्टायलिश!

पावसाळा सुरू होण्यापूर्वी तुमच्या वॉर्डरोबमध्ये करा 'हे' ५ बदल; दिसा नेहमीपेक्षा स्टायलिश!पावसाळा सुरू होण्याआधी आपल्या वॉर्डरोबमध्ये काही स्मार्ट बदल केले, तर तुम्ही फक्त आरामदायीच नाही तर अधिक स्टायलिशही दिसू शकता. या हंगामात ओले कपडे, चिखल, आर्द्रता आणि घाम यामुळे फॅशनसोबतच सोयीचाही विचार करावा लागतो. त्यामुळे योग्य कपडे, रंग आणि फॅब्रिक निवडणे खूप महत्त्वाचे ठरते.