Sharadiya Navratri Special Recipe स्वादिष्ट अशी उपवासाची मखाना इडली-चटणी
साहित्य-
एक कप भगर
दोन कप मखाना
अर्धा कप दही
एक चमचा सेंधव मीठ
अर्धा कप भाजलेले शेंगदाणे
एक छोटा तुकडा आल्याचा
एक हिरव्या मिरच्या
एक चमचा जिरे
एक चिंचेचा छोटा तुकडा
कोथिंबीर
ALSO READ: शारदीय नवरात्री विशेष पाककृती उपवासाचा डोसा
कृती-
सर्वात आधी मखाना आणि भगर दह्यात अर्धा तास मिनिटे भिजवा. भिजवलेले मखाना आणि भगर मिक्सरमध्ये बारीक करून गुळगुळीत पेस्ट बनवा. पेस्टमध्ये सेंधव मीठ घाला. पीठ इडलीच्या पीठासारखे जास्त जाड किंवा जास्त पातळ नसावे. इडलीच्या साच्याला तूपाने हलके ग्रीस करा. पीठात इनो घाला, चांगले मिसळा आणि लगेच साचा भरा. साधारणदहा मिनिटे वाफ काढा. इडली चांगल्या आकाराच्या बाहेर येतील. आता चटणीसाठी, शेंगदाणे, आले, हिरव्या मिरच्या, चिंच, सेंधव मीठ आणि कोथिंबीर आणि जिरे बारीक करा. तर चला तयार आहे आपली उपवासाची मखाना इडली, चटणीसोबत नक्कीच सर्व्ह करा.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
