आंबा हा फळांचा राजा असला, तरी तो निसर्गत: उष्ण असतो. अति प्रमाणात आंबे खाल्ल्याने अनेकांना उष्णतेचा त्रास, पुरळ (pitting) किंवा पोटाचे विकार होतात. आंब्याची ही उष्णता कमी करण्यासाठी काही सोप्या आणि पारंपारिक टिप्स खालीलप्रमाणे आहेत:
१. आंबे पाण्यात भिजवून ठेवा (सर्वात महत्त्वाचा उपाय)
आंबा खाण्यापूर्वी किमान १ ते २ तास थंड पाण्यात भिजवून ठेवावा.
फायदा: यामुळे आंब्यातील 'फायटिक ॲसिड' निघून जाण्यास मदत होते, जे शरीरात उष्णता निर्माण करण्यास कारणीभूत असते. तसेच आंब्यावरील कीटकनाशकेही स्वच्छ होतात.
२. आंब्याचा रस आणि दूध (आम्रखंड किंवा मिल्कशेक)
आंब्याचा रस पिताना त्यात थोडे दूध किंवा तूप मिसळावे.
फायदा: आयुर्वेदामध्ये दूध आणि तूप हे पित्तशामक मानले जातात. आंब्यासोबत दुधाचे सेवन केल्यास आंब्याची उष्णता संतुलित होते.
३. सुंठ पावडर किंवा वेलचीचा वापर
आंब्याचा रस किंवा फोडी खाताना त्यावर थोडी सुंठ पावडर किंवा वेलची पूड भुरभुरावी.
फायदा: सुंठ आणि वेलची पचनास मदत करतात आणि आंब्यामुळे होणारा गॅस किंवा अपचनाचा त्रास रोखतात.
४. आंबा खाल्ल्यानंतर थंड दूध किंवा पाणी प्या
आंबा खाऊन झाल्यावर अर्ध्या तासाने एक कप थंड दूध किंवा ग्लासभर पाणी प्यावे.
फायदा: यामुळे शरीरातील वाढलेले तापमान कमी होण्यास मदत होते.
५. रिकाम्या पोटी आंबा खाणे टाळा
अनेकांना सकाळी उठल्याबरोबर आंबा खाण्याची सवय असते, पण यामुळे पित्त वाढू शकते. आंबा नेहमी जेवणानंतर किंवा जेवणासोबत खाणे केव्हाही चांगले.
काही अतिरिक्त टिप्स:
मर्यादित सेवन: दिवसातून जास्तीत जास्त १ ते २ आंबे खाणे आरोग्यासाठी योग्य आहे.
पाणी भरपूर प्या: आंबे खाण्याच्या दिवसात शरीरातील ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी भरपूर पाणी प्या.
टीप: जर तुम्हाला मधुमेह असेल, तर आंबा खाण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला नक्की घ्या.
