1. लाईफस्टाईल
  2. खाद्य संस्कृती
  3. शाकाहारी
  4. carrot pickle recipe
Written By
Last Modified: Friday, 15 January 2021 (08:58 IST)

गाजराचे लोणचे

carrot pickle recipe
Publish: Fri, 15 Jan 2021 (08:58 IST) Updated: Fri, 15 Jan 2021 (09:00 IST)
google-news
सामुग्री- अर्धा किलो गाजर, १५० ग्रॅम मोहरीचे तेल, १ टेबलस्पुन आलं आणि लसूण (बारीक चिरलेले), गरम मसाला आणि लाल‍ तिखट चवीप्रमाणे, २ कप बारीक चिरलेला गुळ, व्हिनेगर, २ चमचे मोहरीची डाळ, अर्धा कप मीठ
 
कृती-
गाजर धुवुन बारीक चिरून घ्या. आता तेल गरम करा त्यात आलं-लसूण टाका, सोनेरी रंग आल्यानंतर चिरलेले गाजर, गरम मसाला, लाल तिखट, मीठ, मोहरीची डाळ, आणि बारीक केलेला गुळ आणि १ चमचा व्हिनेगर टाकावा. थंड झाल्यावर बरणीत भरून ठेवा. लोणचे पूर्णपणे तेलात बुडालेले असावे.
पुढील लेख
झोपण्यापूर्वी त्वचेची काळजी घ्या

शनिदेवाच्या पूजेत तांब्याची भांडी का वापरू नयेत? नेमकं कारण काय?

शनिदेवाच्या पूजेत तांब्याची भांडी का वापरू नयेत? नेमकं कारण काय?पौराणिक कथेनुसार, शनी देव हे सूर्यदेव आणि त्यांची पत्नी छाया यांचे पुत्र आहेत. तांब्याला ऊर्जेचे, प्रकाशाचे आणि सूर्यदेवाचे प्रतीक मानले जाते. सूर्यदेव आणि शनी देव यांच्यात अत्यंत टोकाचे वैर आहे. असे मानले जाते की, शनी देवाचा जन्म झाला तेव्हा त्यांचा काळा रंग पाहून सूर्यदेवांनी त्यांचा आणि त्यांच्या मातेचा (छाया) अपमान केला होता. तेव्हापासून शनी देव आपल्या पित्याला शत्रू मानतात. शनी देवाला आपल्या पित्याचा (सूर्यदेवाचा) धातू म्हणजेच तांबा अजिबात प्रिय नाही. जर शनी पूजेत तांब्याचा वापर केला, तर शनी देव नाराज होतात आणि पूजेचे फळ मिळत नाही, अशी धार्मिक मान्यता आहे.

जूनमध्ये गुरूचा महापरिवर्तन योग; ३ राशींचे भाग्य उजळणार

जूनमध्ये गुरूचा महापरिवर्तन योग; ३ राशींचे भाग्य उजळणारज्योतिषशास्त्राच्या विश्वात, 'देवगुरू' बृहस्पतीचे (गुरूचे) राशीपरिवर्तन ही अत्यंत महत्त्वाची घटना मानली जाते. २ जून २०२६ रोजी, या वर्षातील सर्वात महत्त्वपूर्ण ज्योतिषीय बदल घडणार आहे. ज्ञान, भाग्य आणि संततीचा कारक असलेला गुरू ग्रह, १२ वर्षांच्या दीर्घ कालावधीनंतर आपल्या 'उच्च' राशीत, म्हणजेच कर्क राशीत प्रवेश करत आहे. कर्क ही जलतत्त्वाची राशी आहे आणि याच राशीत गुरू ग्रहाला सर्वाधिक बळ प्राप्त होते. या राशीपरिवर्तनामुळे आध्यात्मिक साधनेमध्ये वाढ होईल. शिक्षण, बँकिंग आणि ज्ञान क्षेत्राशी संबंधित व्यक्तींना या काळात मोठा लाभ होईल. विशेषतः, मेष, मिथुन, कर्क आणि मीन या राशींच्या जातकांसाठी हा काळ त्यांच्या भाग्याचा एक निर्णायक टप्पा ठरू शकतो.

हॉटेलमधून मागवण्याऐवजी घरीच बनवा Restaurant Style Mix Veg

हॉटेलमधून मागवण्याऐवजी घरीच बनवा Restaurant Style Mix Vegघरी पाहुणे येणार असतील किंवा वीकेंडला काहीतरी चमचमीत खावंसं वाटत असेल, तर हॉटेलमधून मागवण्याऐवजी घरीच बनवा रेस्टोरंट स्टाईल मिक्स व्हेज भरपूर भाज्या आणि रिच ग्रेव्ही असलेली ही भाजी चवीला अप्रतिम लागते.

रक्तदाब नियंत्रणासाठी वेलची ठरते रामबाण? जाणून घ्या तिचे आश्चर्यकारक फायदे

रक्तदाब नियंत्रणासाठी वेलची ठरते रामबाण? जाणून घ्या तिचे आश्चर्यकारक फायदेआजकाल उच्च रक्तदाबाची समस्या खूप सामान्य झाली आहे. लहान वयातच लोकांना या उच्च रक्तदाबाच्या समस्येचा त्रास होत आहे. बीपीची समस्या नियंत्रित करण्यासाठी लोक महागड्या औषधांचे सेवन करतात परंतु त्याचे दुष्परिणाम देखील दिसून येतात.

Career in Polytechnic After 12th: बारावीनंतर या टॉप पॉलिटेक्निक कोर्समध्ये डिप्लोमा कोर्स करा

Career in Polytechnic After 12th: बारावीनंतर या टॉप पॉलिटेक्निक कोर्समध्ये डिप्लोमा कोर्स करापॉलिटेक्निक हे केवळ अभियांत्रिकी अभ्यासक्रमांपुरते मर्यादित नाही.पॉलिटेक्निक म्हणजे अभियांत्रिकी पदविका अभ्यासक्रम असे बहुतेकांना वाटते, पण तसे नाही. पॉलिटेक्निकमध्ये अभियांत्रिकी नसलेला डिप्लोमा कोर्स देखील समाविष्ट आहे ज्याद्वारे तुम्ही तुमच्या करिअरला नवीन परिमाणांवर नेऊ शकता. पॉलिटेक्निक कोर्सचा कालावधी उमेदवारांनी निवडलेल्या कोर्सनुसार असतो, काही कोर्सेस 1 वर्षाचे असतात, काही 2 वर्षांचे असतात, तर काही कोर्सेसचा कालावधी 3 वर्षांचा असतो.पॉलिटेक्निक अभ्यासक्रमांमध्ये व्यवस्थापन, शिक्षण आणि संगणकाशी संबंधित अनेक अभ्यासक्रमांचा समावेश होतो.

आपल्या मुलांचे डोळे निरोगी ठेवायचे आहेत का? दररोज ही सोपी योगासने करा

आपल्या मुलांचे डोळे निरोगी ठेवायचे आहेत का? दररोज ही सोपी योगासने कराआजकाल लहान मुलांमध्येही दृष्टी कमजोर होण्याची समस्या झपाट्याने वाढत आहे. मोबाईल, टीव्ही आणि लॅपटॉपच्या स्क्रीनकडे तासन्तास टक लावून पाहिल्यामुळे मुलांना लहान वयातच चष्म्याची गरज भासू लागली आहे

पौराणिक कथा : मनाच्या दिव्याचे महत्त्व

पौराणिक कथा : मनाच्या दिव्याचे महत्त्वहा प्रसंग महाभारतातील आहे. जेव्हा गुरु द्रोण कौरव आणि पांडव शिष्यांना शिकवण्यासाठी गुरुकुलाच्या वर्गात आले, तेव्हा त्यांना खूप आनंद झाला. द्रोण स्वतः एक श्रेष्ठ ऋषी होते, पण त्या दिवशी त्यांना एका दिव्य ज्ञानाचा अनुभव आला होता आणि तोच प्रकाश त्यांच्या संपूर्ण अस्तित्वातून बाहेर पडत होता.

Proper diet in the month of Ashadh आषाढ महिन्यात निरोगी राहण्यासाठी आहाराचे नियम

Proper diet in the month of Ashadh आषाढ महिन्यात निरोगी राहण्यासाठी आहाराचे नियममराठी महिना आषाढ हा ऋतू बदलाचा काळ असतो. या काळात उन्हाळा संपून पावसाळा पूर्णपणे स्थिरावतो. हवामानात दमटपणा वाढतो, सूर्यप्रकाश कमी मिळतो आणि आपल्या शरीरातील जठराग्नी (पचनशक्ती) मंदावते. म्हणूनच या महिन्यात आरोग्याची काळजी घेण्यासाठी आयुर्वेदात आणि आपल्या संस्कृतीत विशिष्ट आहाराचे नियम सांगितले आहे.

वरणात जास्त पाणी घातले गेले? पातळ झाल्यास योग्य घट्टपणा येण्यासाठी या टिप्स वापरून पहा

वरणात जास्त पाणी घातले गेले? पातळ झाल्यास योग्य घट्टपणा येण्यासाठी या टिप्स वापरून पहाअनेकदा गडबडीत किंवा पाण्याचा अंदाज चुकल्यामुळे वरण (डाळ) खूप पातळ होते. पातळ वरण खाताना ना भातासोबत मजा येते ना पोळीसोबत. पण काळजी करू नका, पातळ झालेल्या वरणाला झटपट हॉटेलसारखा दाटसरपणा आणि उत्तम चव आणण्यासाठी या सोप्या टिप्स नक्की वापरून पहा.

जावईबापू खुश होतील! अधिक मास पौर्णिमेसाठी खास पारंपरिक थाळीचा बेत! पाहा पदार्थांची यादी

जावईबापू खुश होतील! अधिक मास पौर्णिमेसाठी खास पारंपरिक थाळीचा बेत! पाहा पदार्थांची यादीअधिक मास मध्ये जावयाला आणि मुलीला जेऊ घालण्याची आपल्याकडे जुनी आणि गोड परंपरा आहे. अधिक मासातील पौर्णिमेचा दिवस या जेवणासाठी अत्यंत शुभ मानला जातो. जर तुम्हीही या पौर्णिमेला जावयाला आणि मुलीला आदराने घरी जेवायला बोलवणार असाल, तर त्यांच्यासाठी एक साग्रसंगीत आणि पारंपारिक बेत असायलाच हवा.याकरिता जावईबापूंचा मान राखणारा आणि त्यांना तृप्त करणारा विशेष पारंपारिक बेत आज आपण पाहणार आहोत.