नौतपाच्या उन्हात अंगाची पार लाहीलाही होते. अशा वेळी ऑफिसला जाणाऱ्या महिलांची धावपळ तर होतेच, पण उष्णतेमुळे थकवा आणि डिहायड्रेशनचा त्रासही वाढतो. दिवसभर शरीरात ऊर्जा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि उष्माघातापासून वाचण्यासाठी सकाळी हलका, थंड आणि पोषक नाश्ता करणे अत्यंत गरजेचे आहे. नौतपाच्या काळात ऑफिसला जाणाऱ्या महिलांनी आपल्या नाश्त्यामध्ये कोणत्या आरोग्यदायी पदार्थांचा समावेश करावा, याच्या काही सोप्या आणि उत्तम टिप्स आणि रेसिपी आज आपण फ़ार आहोत.
१. तृणधान्ये आणि दुधाचे पदार्थ (Cooling & Hydrating)
दही-पोहे किंवा दडपे पोहे: नेहमीच्या कांदा-पोहे खाण्याऐवजी पोहे स्वच्छ धुवून त्यात दही, थोडी साखर आणि जिरेपूड घालून खावे. हे पोट थंड ठेवते आणि बनवायलाही सोपे आहे.
ओट्स किंवा मूसली (थंड दुधासोबत): ओट्स रात्रीच दुधात किंवा पाण्यात भिजवून ठेवा (Overnight Oats). सकाळी त्यात केळी, सफरचंद किंवा डाळिंबाचे दाणे घालून खा. हा फायबरयुक्त नाश्ता बराच वेळ भूक लागू देत नाही.
दही-भात (Curd Rice): दक्षिण भारतात उन्हाळ्यात हा हक्काचा नाश्ता आहे. रात्रीचा उरलेला किंवा सकाळी ताज्या बनवलेल्या भातात दही, थोडे मीठ आणि कढीपत्ता-जिऱ्याची फोडणी देऊन खाल्ल्यास शरीराला थंडावा मिळतो.
२. हलके आणि पाचक पदार्थ (Light & Easy to Digest)
मऊ सुटसुटीत इडली: इडली पचायला खूप हलकी असते. उन्हाळ्यात जड अन्न खाल्ल्याने सुस्ती येते, त्यामुळे सांबारऐवजी पुदिना किंवा कोथिंबिरीच्या चटणीसोबत इडली खाणे उत्तम.
मूग डाळीचे धिरडे (Chilla): मूग डाळ पचायला हलकी आणि प्रोटीनयुक्त असते. यात भरपूर कोथिंबीर आणि किसलेला गाजर घालून मऊ धिरडे बनवा.
३. 'लिक्विड' नाश्ता (जास्त घाई असल्यास)
जर सकाळी खायला वेळ नसेल, तर रिकाम्या पोटी ऑफिसला जाण्याऐवजी हे पर्याय निवडा:
सत्तूचे सरबत: हरभऱ्याच्या डाळीचे पीठ (सत्तू) पाण्यात मिक्स करून, त्यात लिंबू, जिरेपूड आणि काळे मीठ घालून प्या. हे बिहार आणि उत्तर भारतात उन्हाळ्यातील सर्वात मोठे ऊर्जा पेय मानले जाते.
मसाला ताक आणि नाचणीची आंबिल: नाचणी थंड असते. नाचणीचे पीठ ताकात शिजवून बनवलेली आंबिल उन्हाळ्यासाठी अमृतासारखी काम करते.
फ्रूट स्मूदी: दही किंवा बदामाच्या दुधात केळी, आंबा किंवा बेरीज ब्लेंड करून स्मूदी बनवून पिऊ शकता.
४. नाश्त्यासोबत 'या' गोष्टी नक्की जोडा
सुकामेवा (Nutrient Boost): रात्री भिजवलेले ४-५ बदाम आणि २ मनुके सकाळी नक्की खा. लक्षात ठेवा, उन्हाळ्यात न भिजवता सुकामेवा खाल्ल्यास उष्णता वाढू शकते.
हायड्रेटिंग फळे: नाश्त्यासोबत किंवा नाश्त्यानंतर ऑफिसला निघताना कलिंगड, खरबूज किंवा काकडीचे काही तुकडे नक्की खा.
एक छोटा सल्ला: नौतपाच्या दिवसांत सकाळी चहा किंवा कॉफी पिणे थोडे टाळा किंवा त्याचे प्रमाण कमी करा, कारण कॅफिनमुळे शरीरातील पाणी कमी होते (Dehydration). त्याऐवजी लिंबू पाणी, कोकम सरबत किंवा शहाळ्याचे पाणी पिण्याला प्राधान्य द्या.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
Edited By- Dhanashri Naik
