शुक्रवार, 19 जुलै 2024
  1. लाईफस्टाईल
  2. खाद्य संस्कृती
  3. शाकाहारी
Written By
Last Modified: शुक्रवार, 29 डिसेंबर 2023 (19:48 IST)

New Year Party Recipe: पार्टी साठी बनवा चविष्ट बटर नान आणि पनीर कोफ्ते

Butter Naan and Paneer Koftas
New Year Party Recipe: क्वचितच अशी व्यक्ती असेल ज्याला जेवायला आवडत नाही 
ज्याप्रमाणे लोक खाण्याचे शौकीन असतात, त्याचप्रमाणे बरेच लोक स्वयंपाकाचे शौकीन असतात. आता वर्ष शेवटच्या टप्प्यावर आहे, तुम्ही वर्षाच्या शेवटच्या दिवशी तुमच्या कुटुंबासाठी काहीतरी खास बनवू शकता.नवीन वर्षासाठी कुटुंबियांसाठी  न्यू इयर  पार्टीसाठी कुटुंबासाठी जेवण बनवू शकता.  पनीर कोफ्ता आणि बटर नान बद्दल. ही डिश लहान मुलांबरोबरच मोठ्यांनाही आवडते. चला तर मग साहित्य आई कृती जाणून घ्या.
 
साहित्य
250 ग्रॅम चीज
2 बटाटे
2 चमचे बेसन
1/2 टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून लाल तिखट
1 टीस्पून धने पावडर
चवीनुसार मीठ
तेल (तळण्यासाठी)
 
कृती- 
प्रथम एका मोठ्या भांड्यात चीज, उकडलेले बटाटे, बेसन, हळद, लाल तिखट, धने पूड आणि मीठ एकत्र करून घ्या.
आता सर्व साहित्य चांगले मिसळा. आता या मिश्रणाचे छोटे गोळे बनवा. कढईत तेल गरम करा. तेल चांगले तापले की त्यात कोफ्ते घालून मध्यम आचेवर सोनेरी होईपर्यंत तळा. अतिरिक्त तेल काढण्यासाठी तळलेले कोफ्ते पेपर टॉवेलवर ठेवा.
 
ग्रेव्ही तयार करा-
ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी प्रथम एका पॅनमध्ये तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात हिंग, जिरे, कांदा, आले-लसूण पेस्ट घालून मसाला सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. आता त्यात टोमॅटो प्युरी, मीठ, हळद, तिखट, धनेपूड, गरम मसाला पावडर घालून मिक्स करा.
 
मसाले शिजल्यावर थोडे अजून पाणी घालून मिक्स करा. आता झाकण ठेवून मध्यम आचेवर 5-7 मिनिटे शिजवा म्हणजे ग्रेव्ही थोडी घट्ट होईल. तळलेले कोफ्ते गरम ग्रेव्हीमध्ये मिसळा. आता ग्रेव्ही बरोबर पाच मिनिटे शिजल्यानंतर वरून कोथिंबीर घालून गॅस बंद करा. 
 
नान साठी लागणारे साहित्य- 
2 कप मैदा
1/2 कप दही
1 टीस्पून साखर
1/2 टीस्पून बेकिंग पावडर
1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
चवीनुसार मीठ
गरजेनुसार पाणी
2 चमचे बटर 
 
कृती- 
सर्वप्रथम एका मोठ्या भांड्यात मैदा, दही, साखर, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि थोडे मीठ घाला. आता ते चांगले मिसळा जेणेकरून सर्व साहित्य चांगले मिसळून जाईल. हळूहळू पाणी घालून पीठ मळून घ्या. पीठ तयार झाल्यावर ते झाकून 2 तास बाजूला ठेवा जेणेकरून ते व्यवस्थित फुगेल. 
आता पिठाचा गोळा तयार करून बारीक लाटून घ्या. यानंतर, गरम तव्यावर नान ठेवा आणि त्याची एक बाजू शिजवा. शिजायला लागल्यावर कढईतून काढून गॅसवर सामान्य रोटीप्रमाणे शिजवा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत नान शिजवा. आता गरम नानवर बटर लावून पनीर कोफ्त्यासोबत सर्व्ह करा. 

Edited By- Priya Dixit