असं का होत: गरम झाल्यावर दूध उतू जात पण पाणी नाही

boiled milk
Last Updated: शुक्रवार, 22 जानेवारी 2021 (23:07 IST)
दर रोज किंवा कधी तरी दूध गरम झाल्यावर उतू जात पण पाणी उतू जात नाही या मागील कारण आज आम्ही आपल्याला सांगत आहोत. दूध आणि पाणी हे दोन्ही
द्रव पदार्थ आहे परंतु दूध पाण्यासारखे सादे द्रव नसून ते कोलाइडल आहे ज्यात प्रथिने, चरबी, साखर, व्हिटॅमिन आणि खनिजे सारखे अनेक पदार्थ असतात.
गरम केल्यावर दूध उतू जायचे कारण असे आहे की दूध गरम केल्यावर त्यामधून प्रथिन आणि चरबी वेगवेगळे होतात आणि हलकं असल्यामुळे ते दुधाच्या पृष्ठभागावर एकत्र होतात. दुधात पाण्याचे प्रमाण अधिक असतात जे वाफेच्या रूपात वर जातात पण दुधाच्या पृष्ठभागावर तयार झालेल्या थरातून बाहेर येत नाही.

जर या स्थितीत देखील दूध गरम होत राहिले तर वाफ वेगाने वर जाते आणि बुडबुड्याच्या रूपात फेस तयार करत आणि अशा परिस्थितीत दूध उतू जात.

दूध उतू जाऊ नये या साठी दुधाच्या भांड्यात एक लांब चमचा घालून ठेवा. असं केल्यानं दुधावर जमलेली साय च्या खाली वाफ जमत नाही आणि वाफ बाहेर निघेल.त्या मुळे दूध उतू जाणार नाही.


यावर अधिक वाचा :

Tokyo Olympic : ही घोडी करणार भारताचं प्रतिनिधित्व

Tokyo Olympic : ही घोडी करणार भारताचं प्रतिनिधित्व
जान्हवी मुळे तुम्हाला माहिती आहे का? यंदा टोकियो ऑलिंपिकमध्ये अनेक खेळाडूंसोबतच एक ...

उद्धव ठाकरेंचं राज्यपालांना पत्र : 'विधानसभा अध्यक्षांची ...

उद्धव ठाकरेंचं राज्यपालांना पत्र : 'विधानसभा अध्यक्षांची 'योग्य' वेळी निवड करू'
महाराष्ट्राचे मुख्यमंत्री उद्धव ठाकरे यांनी राज्यपाल भगतसिंह कोश्यारी यांना पत्र पाठवून, ...

सोशल मीडियावरील मैत्री पडली महागात; पुण्यातील ...

सोशल मीडियावरील मैत्री पडली महागात; पुण्यातील कुटुंबियांकडून धुळ्याच्या तरूणाचे अपहरण
सोशल मीडियावर केलेली मैत्री धुळे येथील एका तरूणास चांगलीच महागात पडली असून, महिलेच्या ...

Aadhaar Cardशी संबंधित नवीन अपडेट समोर आले, UIDAIने आता ...

Aadhaar Cardशी संबंधित नवीन अपडेट समोर आले, UIDAIने आता सामान्य लोकांसाठी हे महत्त्वपूर्ण काम सुकर केले आहे
COVID-19 च्या दुसऱ्या लहरीमध्ये आता आधार कार्डधारक कधीही आणि कोठूनही त्यांचे आधार कार्ड ...

PUBG Back बॅटलग्राऊंड मोबाईल भारताल लाँच, डाउनलोड ते ...

PUBG Back बॅटलग्राऊंड मोबाईल भारताल लाँच, डाउनलोड ते वापराशी संबंधित प्रत्येक अपडेट जाणून घ्या
Battlegrounds Mobile India (BGMI) अधिकृतपणे भारतात लाँच केले गेले. खेळाच्या लाँचची घोषणा ...

राज्यात पोलीस शिपाईपदासाठी मेगा भरती सुरू

राज्यात पोलीस शिपाईपदासाठी मेगा भरती सुरू
राज्यात पोलीस शिपाईपदासाठी मेगा भरती सुरू झाली आहे. तब्बल 5 हजार 297 पोलिसांची करण्यात ...

पावसाळ्यात कोणत्या चुका टाळू शकतो याबद्दल जाणून घेऊया

पावसाळ्यात कोणत्या चुका टाळू शकतो याबद्दल जाणून घेऊया
नुकतीच पावसाळ्याला सुरुवात झाली आहे. पावसाळा आणि पाऊस थांबल्यानंतर होणारा उकाडा या गोष्टी ...

शूज आता फॅन्सीलूकमध्ये..

शूज आता फॅन्सीलूकमध्ये..
आजची तरुणाई पाश्‍चिमात्य वस्तूकडे अधिक प्रमाणात झुकलेली आहे. आपण इतरांपेक्षा वेगळे ...

एकदम सादे सोपे घरगुती उपाय

एकदम सादे सोपे घरगुती उपाय
टोमॅटोची पेस्ट करून त्याचा लेप चेहऱ्यावर लावल्याने चेहरा ताजेतवानं दिसतो. मुरूम, ...

विजेचा झटका लागल्यास काय कराल?

विजेचा झटका लागल्यास काय कराल?
विजेचा जोराचा झटका लागल्यास बरेचदा व्यक्ती विजेच्या स्त्रोतालाच चिटकून राहते. सर्वप्रथम ...