बुधवार, 5 ऑक्टोबर 2022
  1. लाईफस्टाईल
  2. खाद्य संस्कृती
  3. किचन टिप्स
Written By
Last Modified गुरूवार, 12 मे 2022 (15:13 IST)

चांगले आणि गोड खरबूज खरेदी करण्यासाठी 5 टिप्स जाणून घ्या

उन्हाळ्याचे आगमन होताच थंड आणि रसाळ फळांकडे लोकांचा कल वाढतो. साहजिकच या ऋतूमध्ये तीव्र उष्णता, ऊन, आणि शरीरातून सतत घाम येणे यामुळे शरीर निर्जलीकरण होते. अशा परिस्थितीत ही फळे शरीराला ताजेतवाने आणि हायड्रेट ठेवण्यासाठी सर्वात जास्त उपयुक्त ठरतात.
 
जरी उन्हाळ्याच्या हंगामात डझनभर फळे येतात, परंतु जर आपण सर्वात रसाळ फळांबद्दल बोललो तर टरबूज आणि खरबूज सर्वांनाच आवडतात. परंतु या फळांच्या निवडीकडे लक्ष देणे अत्यंत आवश्यक आहे कारण 
 
आपण त्यांना योग्यरित्या न निवडल्यास, ते आतून निस्तेज आणि चव नसलेले होऊ शकतात. खरबूज खरेदी करताना कोणत्या महत्त्वाच्या गोष्टी लक्षात ठेवाव्यात?
 
खरबूज स्टेम पहा
प्रथम आपण खरबूजचे स्टेम पहावे. तुम्हाला बाजारात खरबुजाचे अनेक प्रकार मिळतील, पण तुम्ही जे काही खरबूज घ्याल ते आधी त्याचा वरचा भाग बघा, ज्याला स्टेम म्हणतात.
 ते दाबून पहा. जर ते सहज कमी झाले तर खरबूज पिकलेले आहे आणि आतून गोड असेल. स्टेम टोचलेले असल्यास किंवा जास्त कुजलेले असल्यास खरेदी करू नका कारण ते आतून खराब असू शकते.
 
खरबूजाचा रंग पहा
खरबूजाचा रंग पाहून खरबूज गोड आणि खायला चविष्ट असेल की नाही हे देखील कळू शकते. यासाठी तुम्हाला खरबुजाची त्वचा पिवळी असून त्यावर हिरव्या रंगाचे पट्टे आहेत हे पाहावे लागेल.
 जर खरबूज हिरवे असेल तर ते पिकलेले नाही. जर त्याची त्वचा पिवळी असेल तर खरबूज पिकलेले आणि गोड असेल.
 
खरबूजचे तळ पहा
खरबूजाच्या वरच्या भागाबरोबरच त्याचा खालचा भागही नक्की पहा. जर खरबूजाचा खालचा भाग गडद असेल तर याचा अर्थ असा होतो की तो पिकलेला आहे आणि त्याला नैसर्गिकरित्या पिकवण्यात आले आहे. जर खरबूजाचा खालचा भाग सामान्य दिसत असेल तर तो विकत घेऊ नका. खरबूज आतून गोड आणि पिकलेले असू शकते, परंतु ते पिकण्यासाठी रसायनांचा वापर केला गेला असावा.
 
खरबूजाचा वास घ्या
खरबूजाच्या वासावरूनही तुम्ही ते न खाता त्याचा गोडवा ओळखू शकता. जर तुम्हाला खरबूजाचा वास येत असेल, जर तुम्हाला तीव्र वास येत असेल तर तुम्ही ते ताबडतोब विकत घ्यावे कारण ते
 आतून खूप गोड असेल. दुसरीकडे जर सुगंध सौम्य असेल तर खरबूज कमी गोड असू शकतो आणि जर त्याला खूप वास येत असेल तर याचा अर्थ असा की खरबूज आतून पिकलेला असेल परंतु गोड असेल.
 
खरबूजाचे वजन पहा
खरबूज गोड आणि पिकलेले असण्यासोबतच त्याचे वजन कमी असावे. जर तुम्ही खूप जड असेल तर त्यात जास्त बिया निघतील, तसेच ते कमी पिकलेले असेल. यासोबतच फ्लॅबी किंवा मऊ कँटलोप घेऊ नका, असे खरबूज आतून कुजलेले किंवा सडलेले असू शकतात.