नवरात्र उपवास विशेष : उपमा आणि खिचडी

Last Updated: मंगळवार, 20 ऑक्टोबर 2020 (10:17 IST)
वरईच्या तांदळाचा उपमा :
साहित्य :
200 ग्रॅम वरईचे तांदूळ, किसलेलं नारळ, अर्धा चमचा लाल मिरची पूड, 2 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, 1 चमचे जिरं पूड, 1 लिंबाचा रस, सेंधव मीठ चवीप्रमाणे, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, तेल किंवा तूप अंदाजे.

कृती :
सर्वप्रथम वरई चे तांदुळांना धुवून मिक्सर मध्ये भगराळ वाटून घ्या. एक कढईत तूप किंवा तेल गरम करून त्यामध्ये जिरे पूड घाला. चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या घालून गरजेपुरते पाणी आणि वरईचे तांदूळ किंवा भगर आणि तिखट, मीठ घाला.

आता हे 10 ते 15 मिनिटासाठी शिजवा. लिंबाचा रस मिसळा आणि चांगल्या प्रकारे ढवळून घ्या. मिश्रण घट्ट झाल्यावर गॅस बंद करावं कोथिंबीर आणि किसलेलं नारळ घालून भगरीचा उपमा सर्व्ह करा.


*******

चमचमीत आणि चविष्ट साबूदाण्याची खिचडी
साहित्य -
250 ग्रॅम साबुदाणा, 1/4 कप दाण्याचं कूट, 1 उकडलेला बटाटा, 1/2 चमचा जिरे, 1/2 चमचा काळी मिरी पूड, 2 ते 3 बारीक चिरलेल्या मिरच्या, 1लहान चमचा साखर, सेंधव मीठ चवीपुरती, लिंबू, बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि उपवासाचे फरसाण.

कृती -
साबूदाण्याची खिचडी बनविण्यासाठी साबूदाण्याला 3 ते 4 तास भिजवून ठेवा. बटाटे सोलून तुकडे करा. एक कढईत तूप गरम करून त्यामध्ये जिरे, आणि हिरव्या मिरच्याचे तुकडे घाला. नंतर चिरलेले बटाटे घाला आणि मंद आचेवर शिजू द्या. शिजत आल्या वर त्यामधे भिजत टाकलेला साबुदाणा, शेंगदाण्याचं कूट घाला आणि मंद आचेवर वाफवून घ्या. त्यामधे मीठ, काळी मिरपूड आणि साखर घालून मिसळून घ्या. चविष्ट अशी साबूदाण्याची खिचडी कोथिंबीर, उपवासाचे फरसाण आणि लिंबू घालून सर्व्ह करा.


यावर अधिक वाचा :

दैनिक राशिभविष्य

कुंभमेळा 12 वर्षांनी का भरतो

कुंभमेळा 12 वर्षांनी का भरतो
देशातील चार ठिकाणी कुंभमेळ्याचे आयोजन केले जाते. हरिद्वार, अलाहाबाद, नाशिक आणि उज्जैन या ...

श्री गुरु गो‍विंद सिंह यांनीच दिले होते पंच ककार धारण ...

श्री गुरु गो‍विंद सिंह यांनीच दिले होते पंच ककार धारण करण्याचे आदेश
शौर्य आणि साहसचे प्रतीक श्री गुरु गोबिंद सिंग यांच्या जन्म बिहारच्या पाटणा शहरात झाला ...

श्री तुळजाभवानी माहात्म्य - अध्याय २०

श्री तुळजाभवानी माहात्म्य - अध्याय २०
श्रीगणेशायनमः ॥ दुर्गेशाकंभरीश्रेष्ठेसहस्त्रनयनोज्वले ॥ ...

Guru Gobind Singh Jayanti गुरु गोविंदसिंग यांच्या 11 सूचना ...

Guru Gobind Singh Jayanti गुरु गोविंदसिंग यांच्या 11 सूचना आपल्याला जगण्याचा योग्य मार्ग दर्शवतील
1. परदेसी, लोरवान, दु:खी, अपंग, मानुख दि यथाशक्त सेवा करनी : कोणत्याही परदेशी माणूस, ...

श्री तुळजाभवानी माहात्म्य - अध्याय १९

श्री तुळजाभवानी माहात्म्य - अध्याय १९
श्रीगणेशायनमः ॥ यस्याः कारुण्यलक्षेनवाग्विलासोविवर्द्धते ॥ ...

Mi 10i आज 108 मेगापिक्सेल कॅमेर्‍यासह भारतात लॉन्च होईल! ...

Mi 10i आज 108 मेगापिक्सेल कॅमेर्‍यासह भारतात लॉन्च होईल! किंमत किती असेल जे जाणून घ्या
शाओमी (Xiaomi) 2021 च्या पहिल्या व्हर्च्युअल लाँच इव्हेंटसाठी सज्ज आहे. कंपनी आज (5 ...

New Covid lockdown in England: नवीन कोरोना विषाणूच्या ...

New Covid lockdown in England: नवीन कोरोना विषाणूच्या वाढत्या घटनांच्या पार्श्वभूमीवर पुन्हा ब्रिटनमध्ये कडक लॉकडाउन लागू करण्यात आला
बोरिस जॉनसन यांनी लोकांना या घोषणेसह घरी राहण्याचे आवाहन केले. लॉकडाऊनच्या घोषणेनंतर आता ...

लॉकडाउननंतर मद्यपान करणार्‍यांची संख्या दुप्पट, रूग्णालयात ...

लॉकडाउननंतर मद्यपान करणार्‍यांची संख्या दुप्पट, रूग्णालयात 48.5 टक्के रुग्ण पोहोचले
कोरोना साथीच्या चिंतेमुळे एकीकडे लोक स्वत:ला घरातच कैद करू लागले. दुसरीकडे, लोकांनीही ...

बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास मुदतवाढ

बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास मुदतवाढ
राज्य मंडळातर्फे घेण्यात येणार्‍या बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास १५ डिसेंबरपासून ...

गजबजलेल्या रस्त्यावर एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची ...

गजबजलेल्या रस्त्यावर एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची हत्या
मुंबईच्या गजबजलेल्या रस्त्यावर एका तरुणाने एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची हत्या करत ...