नवरात्र विशेष रेसिपी : हे चवदार पदार्थ करुन तर बघा

Last Modified सोमवार, 19 ऑक्टोबर 2020 (10:16 IST)
नवरात्र म्हटलं की उपवास आलाच. आता आपण आपल्या उपवासाला देखील काही चविष्ट पदार्थ करू शकता. आम्ही आपल्यासाठी खास नवरात्री विशेष अश्या काही रेसिपी घेऊन आलो आहोत-
झणझणीत साबुदाणा वडा:
साहित्य :
1/2 कप साबुदाणा, 150 ग्रॅम पनीर(आवडीप्रमाणे), 1 लहान चमचा कुट्टूचं पीठ, 1 मोठा चमचा काजूचे तुकडे, 2 अख्ख्या लाल मिरच्या, 2 ते 3 हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर, सेंधव मीठ चवीपुरती, तळण्यासाठी शेंगदाण्याचं तेल किंवा तूप.

कृती :
सर्वप्रथम साबुदाणा 2 ते 3 पाण्याने धुवून त्याला भिजत ठेऊन त्यातील पाणी निथरुन 1-2 तास ठेवा. आता कोथींबीर, मिरच्या बारीक चिरून घ्या इच्छा असल्यास पनीर कुस्करून घाला. भिजत टाकलेल्या साबुदाण्यात लाल मिर्ची, काजूचे तुकडे, पनीर, सेंधव मीठ, कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या, कुट्टूचं पीठ सर्व जिन्नस घालून चांगले मिसळा. आता या मिश्रणाला इच्छित आकार देऊन वड्याचा आकार द्या.

आता कढईत तेल किंवा तूप गरम करण्यास ठेवा. तेल किंवा तूप गरम झाल्यावर हे वडे तेलात किंवा तुपात सोडा आणि खमंग आणि खुसखुशीत होईपर्यंत तळून घ्या. तयार झालेले हे वडे हिरव्या चटणी सह सर्व्ह करा.

****

चविष्ट चमचमीत शिंगाड्याची शेव :
साहित्य :
250 ग्रॅम शिंगाड्याचं पीठ, 200 ग्रॅम राजगिऱ्याचे पीठ, 250 ग्रॅम बटाटे, 2 मोठे चमचे जिरं, 2 चमचे काळी मिरपूड, तेल तळण्यासाठी.
कृती :
सर्वप्रथम बटाटे उकडून कुस्करून घ्या. आता हे दोन्ही पीठ एकत्र करून चाळून घ्या. आता या पिठात 100 ग्रॅम तेल मिसळा, जिरं पूड आणि मिरपूड चाळून घाला. या मध्ये सेंधव मीठ आणि कुस्करलेले बटाटे मिसळून कणिक मळून घ्या आणि तसेच पडू द्या. 15 ते 20 मिनिटानंतर कणिक परत हाताने मळून शेवेच्या साच्यात किंवा झाऱ्यावर चोळून चोळून घासून गरम तेलात खमंग होई पर्यंत तळून घ्या. चविष्ट आणि खमंग खुसखुशीत शेव खाण्यासाठी तयार. आपण ही शेव 9 दिवसा पर्यंत देखील वापरू शकता.


यावर अधिक वाचा :

दैनिक राशिभविष्य

26 जानेवारीला भौम प्रदोष, या प्रकारे करा महादेवाची पूजा

26 जानेवारीला भौम प्रदोष, या प्रकारे करा महादेवाची पूजा
पौष महिन्याच्या शुक्ल पक्षाच्या त्रयोदशी तिथीला प्रदोष व्रत करतात. यंदा हे व्रत 26 ...

का करतात लक्ष्मी देवीसोबत श्रीगणेशाची पूजा

का करतात लक्ष्मी देवीसोबत श्रीगणेशाची पूजा
कोणतेही शुभ कार्य गणेश पूजन केल्याशिवाय सुरु केले जात नाही. गणपती बुद्धीचे देवता आहे. ते ...

विदुर नीती : या 3 लोकांना कधीही आपले गुपित सांगू नये

विदुर नीती : या 3 लोकांना कधीही आपले गुपित सांगू नये
विदुर नीती : या 3 लोकांना कधीही आपले गुपित सांगू नये

हरिद्वार कुंभ मेळा 2021 हरिद्वाराच्या घाटाचे 10 गुपिते ...

हरिद्वार कुंभ मेळा 2021 हरिद्वाराच्या घाटाचे 10 गुपिते जाणून घ्या
अनिरुद्ध जोशी उत्तरांचल प्रदेशातील हरिद्वार म्हणजे श्रीहरी भगवान विष्णूंचे दार. ...

श्री तुळजाभवानी माहात्म्य - अध्याय ३०

श्री तुळजाभवानी माहात्म्य - अध्याय ३०
श्रीगणेशायनमः ॥ जयतुळजापुरनिवासिनी ॥ सात्विकदेवजयदायिनी ॥ वेदाब्राह्मणाप्रतिपाळुनी ॥ ...

Mi 10i आज 108 मेगापिक्सेल कॅमेर्‍यासह भारतात लॉन्च होईल! ...

Mi 10i आज 108 मेगापिक्सेल कॅमेर्‍यासह भारतात लॉन्च होईल! किंमत किती असेल जे जाणून घ्या
शाओमी (Xiaomi) 2021 च्या पहिल्या व्हर्च्युअल लाँच इव्हेंटसाठी सज्ज आहे. कंपनी आज (5 ...

New Covid lockdown in England: नवीन कोरोना विषाणूच्या ...

New Covid lockdown in England: नवीन कोरोना विषाणूच्या वाढत्या घटनांच्या पार्श्वभूमीवर पुन्हा ब्रिटनमध्ये कडक लॉकडाउन लागू करण्यात आला
बोरिस जॉनसन यांनी लोकांना या घोषणेसह घरी राहण्याचे आवाहन केले. लॉकडाऊनच्या घोषणेनंतर आता ...

लॉकडाउननंतर मद्यपान करणार्‍यांची संख्या दुप्पट, रूग्णालयात ...

लॉकडाउननंतर मद्यपान करणार्‍यांची संख्या दुप्पट, रूग्णालयात 48.5 टक्के रुग्ण पोहोचले
कोरोना साथीच्या चिंतेमुळे एकीकडे लोक स्वत:ला घरातच कैद करू लागले. दुसरीकडे, लोकांनीही ...

बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास मुदतवाढ

बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास मुदतवाढ
राज्य मंडळातर्फे घेण्यात येणार्‍या बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास १५ डिसेंबरपासून ...

गजबजलेल्या रस्त्यावर एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची ...

गजबजलेल्या रस्त्यावर एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची हत्या
मुंबईच्या गजबजलेल्या रस्त्यावर एका तरुणाने एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची हत्या करत ...