नवरात्र विशेष : भगरीच्या किंवा वरईच्या तांदुळापासून चविष्ट उत्तपम बनवा

varai uttapam
Last Modified गुरूवार, 22 ऑक्टोबर 2020 (09:52 IST)
नवरात्राच्या नऊ दिवसात देवी आईची पूजा करण्यासह लोकं संपूर्ण नऊ दिवसाचे उपवास धरतात. या वेळी ते अन्नाला सोडून फलाहार करतात. ते आपले उपवास फळे खाऊन किंवा धान्य फराळ करून करतात. या मध्ये गहू, तांदूळ खात नसतात. अश्या परिस्थितीत दररोज खाण्यासाठी काही लागतं जी पोट भरण्यासह ऊर्जा देखील दे आणि सात्त्विकं देखील असायला हवे. आपण या साठी उत्तपम देखील बनवू शकता. जेणे करून आपली चव पालट तर होणारच त्याशिवाय काही वेगळा पदार्थ देखील होईल.

हे उत्तपम रव्याचे नसून वरईच्या तांदुळाचे असतात. ज्याला आपण भगर किंवा मोरधन देखील म्हणतो त्याचे बनवतात. चला तर मग आपण याची रेसिपी जाणून घेऊ या.

उपवासात बऱ्याच वेळा काही चविष्ट खाण्याची इच्छा होऊ लागते. उत्तपम अश्या परिस्थितीत चांगले पर्याय आहे. हे बनवताना आपण रव्याच्या ऐवजी वरईचे तांदुळाचा वापर करतो. ज्याला आपण उपवासात वापरतो.

साहित्य -
1 कप भगर, 1 लहान चमचा जिरे, बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, सैंधव मीठ चवीप्रमाणे, शेंगदाण्याचं तेल किंवा तूप.
कृती -
भगरीला दोन ते तीन तास भिजवून ठेवावं. पाणी काढून मिक्सर मध्ये हे बारीक डोस्याच्या सारणाप्रमाणे वाटून घ्या, आणि या मध्ये जिरं, हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर, आणि सैंधव मीठ घाला. आता या सारणाला चांगल्या प्रकारे ढवळून घ्या.

आता गॅस वर तवा तापविण्यासाठी ठेवा त्यावर थोडं तेल किंवा तूप सोडा. त्यावर लहान-लहान आकाराचे उत्तपम तयार करा.

गॅस मध्यम करून याला झाकून द्या. एका बाजूनं शेकल्यावर याला पलटी करून द्या. दोन्ही बाजूनं चांगल्या प्रकारे शेकल्यावर हे गरम उत्तपम बटाट्याच्या भाजीसह किंवा उपवासाच्या चटणी सह सर्व्ह करा.


यावर अधिक वाचा :

दैनिक राशिभविष्य

श्री तुळजाभवानी माहात्म्य - अध्याय २१

श्री तुळजाभवानी माहात्म्य - अध्याय २१
श्रीगणेशायनमः ॥ याध्यातासुखदादेवीं ॥ पुणेंदुमुखपंकजा ॥ शामाशुक्लांबरारेजेनभः ॥ ...

रजनीकांत ज्यांचे भक्त आहे ते ''महावतार बाबा'' जिवंत आहे 5 ...

रजनीकांत ज्यांचे भक्त आहे ते ''महावतार बाबा'' जिवंत आहे 5 हजार वर्षांपासून, काय ते कृष्ण आहे?
असे म्हणतात की दक्षिण भारताचे प्रसिद्ध सुपरस्टार रजनीकांत देखील महावतार बाबा यांचे भक्त ...

शाकंभरी नवरात्रौत्सव 2021, नऊ दिवस करा देवीची आराधना

शाकंभरी नवरात्रौत्सव 2021, नऊ दिवस करा देवीची आराधना
दुर्गा देवीच्या विविध रुपांपैकी एक रूप शाकंभरी देवीचं. शाकंभरी देवीचं म्हणजेच देवी ...

कुंभमेळा 12 वर्षांनी का भरतो

कुंभमेळा 12 वर्षांनी का भरतो
देशातील चार ठिकाणी कुंभमेळ्याचे आयोजन केले जाते. हरिद्वार, अलाहाबाद, नाशिक आणि उज्जैन या ...

श्री गुरु गो‍विंद सिंह यांनीच दिले होते पंच ककार धारण ...

श्री गुरु गो‍विंद सिंह यांनीच दिले होते पंच ककार धारण करण्याचे आदेश
शौर्य आणि साहसचे प्रतीक श्री गुरु गोबिंद सिंग यांच्या जन्म बिहारच्या पाटणा शहरात झाला ...

Mi 10i आज 108 मेगापिक्सेल कॅमेर्‍यासह भारतात लॉन्च होईल! ...

Mi 10i आज 108 मेगापिक्सेल कॅमेर्‍यासह भारतात लॉन्च होईल! किंमत किती असेल जे जाणून घ्या
शाओमी (Xiaomi) 2021 च्या पहिल्या व्हर्च्युअल लाँच इव्हेंटसाठी सज्ज आहे. कंपनी आज (5 ...

New Covid lockdown in England: नवीन कोरोना विषाणूच्या ...

New Covid lockdown in England: नवीन कोरोना विषाणूच्या वाढत्या घटनांच्या पार्श्वभूमीवर पुन्हा ब्रिटनमध्ये कडक लॉकडाउन लागू करण्यात आला
बोरिस जॉनसन यांनी लोकांना या घोषणेसह घरी राहण्याचे आवाहन केले. लॉकडाऊनच्या घोषणेनंतर आता ...

लॉकडाउननंतर मद्यपान करणार्‍यांची संख्या दुप्पट, रूग्णालयात ...

लॉकडाउननंतर मद्यपान करणार्‍यांची संख्या दुप्पट, रूग्णालयात 48.5 टक्के रुग्ण पोहोचले
कोरोना साथीच्या चिंतेमुळे एकीकडे लोक स्वत:ला घरातच कैद करू लागले. दुसरीकडे, लोकांनीही ...

बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास मुदतवाढ

बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास मुदतवाढ
राज्य मंडळातर्फे घेण्यात येणार्‍या बारावीच्या परीक्षेचे अर्ज भरण्यास १५ डिसेंबरपासून ...

गजबजलेल्या रस्त्यावर एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची ...

गजबजलेल्या रस्त्यावर एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची हत्या
मुंबईच्या गजबजलेल्या रस्त्यावर एका तरुणाने एकतर्फी प्रेमातून २२ वर्षीय तरुणीची हत्या करत ...