कृती: दूध उकळून निम्मे करा. त्यात सायट्रिक अँसिडचं पाणी थोडं-थोडं घाला. मग कॉर्नफ्लॉअरची अगदी कमी पाणी घालून केलेली पेस्ट, साखर व आंब्याचा रस घाला. काजू पूड, रंग व थोडी वेलदोडे पूड घाला. कडेने सुटू लागलं की, बटरपेपर लावलेल्या ट्रेमध्ये ओता. वर उरलेली वेलदोडे पूड, त्यावर चांदीचा वर्ख, त्यावर पातळ चिरलेले पिस्ते काप पेरा. दहा-बारा तासानंतर पाऊण इंच जाड बर्फी कापा.