ओल्या काजूची उसळ

kaju usal
साहित्य
:
१ १/२ कप ओले काजू (उपलब्ध नसतील तर न खारवलेले, सुके काजू दोन तास पाण्यात भिजत घालून वापरावेत.), 2 मध्यम कांदे, ४ लसणीच्या पाकळ्या, ३ हिरव्या मिरच्या, १ चमचा गरम मसाला, १/२ चमचा चिंचेचा कोळ/२ कोकमं, १/४ कप ओलं खोबरं, कोथिंबीर सजावटीसाठी, मीठ, आवडत असल्यास गूळ किंवा साखर, फोडणीसाठी २ टेबलस्पून तेल, १ चमचा हळ्द, १/४ चमचा हिंग, २ चमचे मोहरी.

कृती:
१. ओले काजू वापरणार असाल तर थोडा वेळ गरम पाण्यात भिजत घालावेत, म्हणजे सालं सहज निघून येतील.

२. सालं काढून काजू पाण्यात स्वच्छ चोळून धुऊन घ्यावेत.

३. कांदा बारीक चिरावा. लसूण पाकळ्या ठेचून घ्याव्यात. मिरच्या चिरून घ्याव्यात.

४. कढईत किंवा पातेल्यात तेल गरम करून त्यात मोहरी तडतडू द्यावी. मग हळ्द व हिंग घालावे.

५. लसूण आणि हिरव्या मिरच्या घालाव्यात. लसूण लाल होऊ देउ नये. लगेचच कांदा घालून लाल होईपर्यंत परतावा.
६. मग काजू घालून जेवढी पातळ हवी तेवढे पाणी घालावे. काजू व्यवस्थित शिजेपर्यंत झाकण ठेवावे.

७. आता त्यात गरम मसाला, चिंच/कोकमं, मीठ, गूळ घालावा.

८. खोबरं घालून ढवळावे.

९. वर कोथिंबीर पेरून पोळी/भाकरी किंवा भाताबरोबर ओल्या काजूची उसळ वाढावी.


उपासासाठी ओल्या काजूच्या उसळीची पद्धत अशीच फक्त त्यात तेला ऐवजी तूप घ्यावे आणि हळद व हिंग घालू नये.


यावर अधिक वाचा :

CSKच्या चाहत्यांनी धोनीला लिहिलं पत्र, कारण जाणून घ्या...

CSKच्या चाहत्यांनी धोनीला लिहिलं पत्र, कारण जाणून घ्या...
आयपीएलमध्ये (IPL 2020) चेन्नई विरुद्ध कोलकाता यांच्याच झालेला सामना CSKने 10 धावांनी ...

चिंता नको, आयडॉलच्या न होऊ शकलेल्या पुढील सर्व परीक्षा १९ ...

चिंता नको, आयडॉलच्या न होऊ शकलेल्या पुढील सर्व परीक्षा १९ ॲाक्टोबर २०२० पासून
तांत्रिक अडचणींमुळे आयडॉलच्या न होऊ शकलेल्या पुढील सर्व परीक्षा १९ ॲाक्टोबर २०२० पासून ...

हवाई दल दिनाच्या दिवशी मोदींनी देशातील शूर योद्ध्यांना सलाम ...

हवाई दल दिनाच्या दिवशी मोदींनी देशातील शूर योद्ध्यांना सलाम केला
नवी दिल्ली. पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी गुरुवारी देशाच्या शौर्य योद्धांना 88व्या भारतीय ...

सीबीआयचे माजी संचालक अश्विनी कुमार यांची आत्महत्या

सीबीआयचे माजी संचालक अश्विनी कुमार यांची आत्महत्या
सीबीआयचे माजी संचालक व नागालँडचे माजी राज्यपाल अश्विनी कुमार (६९) यांचा मृतदेह सिमला ...

भाजप नेत्याविरुद्ध सुनेने केला विनयभंगाचा गुन्हा दाखल

भाजप नेत्याविरुद्ध सुनेने केला विनयभंगाचा गुन्हा दाखल
दौंडमधील भाजपचे नेते तानाजी संभाजी दिवेकर यांना विनयभंगाच्या प्रकरणात अटक करण्यात आली ...

केसांना रेशमी आणि मऊ करण्यासाठी Banana Hair Pack

केसांना रेशमी आणि मऊ करण्यासाठी Banana Hair Pack
केळ्यांचा वापर बऱ्याच सौंदर्यवर्धक वस्तूंमध्ये केला जातो. चेहऱ्याला सतेज करविण्यासाठी असो ...

कोट्यधीश होण्यासाठी तीन सोपे उपाय

कोट्यधीश होण्यासाठी तीन सोपे उपाय
कोणता व्यवसाय हिट राहील आणि कोणता फ्लॉप? हा प्रश्न लाखाचा असला तरी कॅनडा च्या रेयान ...

आपल्या चपलांमुळे घरात तर येत नाहीये कोरोना व्हायरस, जाणून ...

आपल्या चपलांमुळे घरात तर येत नाहीये कोरोना व्हायरस, जाणून घ्या डिसइनफेक्ट करण्याची ‍पद्धत
पण आपल्या जोड्यांकडे कोणाचे ही लक्ष दिले जात नाही. आपल्याला आपले हात स्वच्छ ठेवण्यासारखेच ...

विक्सचे गुण, वेदनासह त्वचेवरील डाग देखील घालवण्यात फायदेशीर

विक्सचे गुण, वेदनासह त्वचेवरील डाग देखील घालवण्यात फायदेशीर
सर्दी पडसं हे हंगामात बदल झाले की होणारच. सर्दी झाल्यावर आपले नाक बंद होत, श्वास घेण्यास ...

उपवासाचे चविष्ट बटाटा पॅटीस

उपवासाचे चविष्ट बटाटा पॅटीस
सर्वप्रथम एका भांड्यात किसलेलं नारळ घाला त्यामध्ये शेंगदाण्याच कूट घाला. या मध्ये ...