वाटली डाळ : चैत्र महिन्यात ही डाळ करायची प्रथा

vatali dal
Last Modified गुरूवार, 15 एप्रिल 2021 (09:47 IST)
चैत्र महिन्यात चैत्र शुद्ध तृतीया ते वैशाख शुद्ध तृतीया म्हणजेच अक्षय्य तृतीयेपर्यंत देवघरात छोटया पाळण्यात गौर विराजमान होते. महिनाभर लाडक्या माहेर वाशिणीच्या रूपाने चैत्र गौरीचे घरोघरी आगमन होते. पूजेतील अन्नपूर्णा आसनांवर बसवून तिची पूजा केली जाते. तिला नैवेद्य दाखवून जवळच्या सुवासिनींना हळदी-कुकुंवासाठी निमंत्रण दिले जाते. अन्नपूर्णा म्हणजेच साक्षात पार्वतीचं समोर आरस मांडून हळदी-कुकुंवाच्या समारंभात डाळीचं नैवेद्य दाखवलं जातं. या महिन्यात केल्या जाणार्‍या या डाळीला वेगळीच चव असते. जाणून घ्या सोपी कृती-

साहित्य :
दोन वाट्या चण्याची डाळ
पाव वाटी कैरीचा कीस
पाच-सहा हिरव्या मिरच्या,
तीन-चार सुक्या मिरच्या,
मीठ चवीप्रमाणे,
साखर चवीला,
ओले किंवा सुके खोबरे,
कोथिंबीर,
फोडणीचे साहित्य.

कृती :
डाळ करण्यापूर्वी चण्याची डाळ निवडून, चार तास आधी भिजत घालावी.
त्यानंतर ती रोळीत उपसून घ्यावी व फडक्यावर पसरावी.
नंतर ती मिक्सरमधून मिरच्यांसह वाटून घ्यावी.
‍या मिश्रणात मीठ, साखर, कैरीचा कीस हे सर्व जिन्नस घालून ठेवावं.
अर्धी वाटी तेल कढईत गरम करुन त्यात मोहर्‍या, हिंग, जीरे खमंग फोडणी करावी.
त्यात डाळीचं मिश्रण घालून मंद आचेवर शिजवावी.
शिजल्यावर वरुन खोबरा बुरा व कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावी.


यावर अधिक वाचा :

नरेंद्र मोदींच्या वाराणसीत भीषण परिस्थिती, 'कुठे आहेत आमचे ...

नरेंद्र मोदींच्या वाराणसीत भीषण परिस्थिती, 'कुठे आहेत आमचे खासदार,' लोकांचा सवाल?
वाराणसी… हिंदूंसाठी पवित्र मानल्या जाणाऱ्या महत्त्वाच्या शहरांपैकी एक. मात्र, वाराणसी आणि ...

परदेशी मदत कुठे गेली? राहुल गांधी यांचा सवाल

परदेशी मदत कुठे गेली? राहुल गांधी यांचा सवाल
देशातील कोरोना व्हायरस संकटाच्या मुद्द्यावरून काँग्रेस नेते राहुल गांधी यांनी पंतप्रधान ...

उल्हासनगर मध्ये धक्कादायक प्रकार, RTPCR स्वॅब स्टिकची ...

उल्हासनगर मध्ये धक्कादायक प्रकार, RTPCR स्वॅब स्टिकची घराघरात पॅकिंग
सुरक्षेची कोणतीही काळजी न घेता कोरोना टेस्टिंगसाठी वापरले जाणारे स्वॅब स्टिक घरात जमिनीवर ...

ब्लड ऑक्सीजन मॉनिटरसह स्मार्ट बँड्स, किंमत ऑक्सीमीटरपेक्षा ...

ब्लड ऑक्सीजन मॉनिटरसह स्मार्ट बँड्स, किंमत ऑक्सीमीटरपेक्षा कमी
देशात कोरोनाने थैमान मांडला आहे. दररोज लाखो लोक याने संक्रमित होत आहे. अशात आपल्या ...

IPL 2021: न्यूझीलंडचे चार क्रिकेटर्स परतणार नाही, कारण काय ...

IPL 2021: न्यूझीलंडचे चार क्रिकेटर्स परतणार नाही, कारण काय आहे ते जाणून घ्या
आयपीएल पुढे ढकलण्यात आल्यानंतरही न्यूझीलंडचा कर्णधार केन विल्यमसनसह चार खेळाडू 10 ...

आरोग्य विभागात तब्बल १६ हजार पदांची भरती प्रक्रिया केली ...

आरोग्य विभागात तब्बल १६ हजार पदांची भरती प्रक्रिया केली जाणार
राज्यातील आरोग्य विभागात तब्बल १६ हजार पदांची भरती प्रक्रिया केली जाणार असल्याची माहिती ...

कढीतील शेवग्याच्या शेंगा

कढीतील शेवग्याच्या शेंगा
चार ते पाच शेवग्याच्या शेंगाची तुकडे करून मोठ्या पातेल्यात पाणी उकळत ठेऊन चाळणीवर 10 ते ...

रागीट स्वभावाच्या जोडीदाराला या प्रकारे करा हँडल

रागीट स्वभावाच्या जोडीदाराला या प्रकारे करा हँडल
कधी-कधी राग येणे काळजीचे कारण नाही परंतू राग स्वभावातच असेल तर त्याचा प्रभाव नात्यांवर ...

भगवान बुद्धांच्या काही प्रेरक गोष्टी अमृताची शेती

भगवान बुद्धांच्या काही प्रेरक गोष्टी अमृताची शेती
एकदा भगवान बुद्ध भिक्षा मागण्यासाठी एका शेतकऱ्याकडे गेले. तथागत स्वतः भिक्षा मागण्यास ...

भगवान बुद्धांच्या काही प्रेरक गोष्टी परिश्रम आणि धैर्य

भगवान बुद्धांच्या काही प्रेरक गोष्टी परिश्रम आणि धैर्य
एकदा भगवान बुद्ध आपल्या शिष्यांसह गावात उपदेश देण्यासाठी जात होते. त्यांना त्या गावाच्या ...