नवरात्र विशेष रेसिपी : हे चवदार पदार्थ करुन तर बघा

Last Modified सोमवार, 19 ऑक्टोबर 2020 (10:16 IST)
नवरात्र म्हटलं की उपवास आलाच. आता आपण आपल्या उपवासाला देखील काही चविष्ट पदार्थ करू शकता. आम्ही आपल्यासाठी खास नवरात्री विशेष अश्या काही रेसिपी घेऊन आलो आहोत-
झणझणीत साबुदाणा वडा:
साहित्य :
1/2 कप साबुदाणा, 150 ग्रॅम पनीर(आवडीप्रमाणे), 1 लहान चमचा कुट्टूचं पीठ, 1 मोठा चमचा काजूचे तुकडे, 2 अख्ख्या लाल मिरच्या, 2 ते 3 हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर, सेंधव मीठ चवीपुरती, तळण्यासाठी शेंगदाण्याचं तेल किंवा तूप.

कृती :
सर्वप्रथम साबुदाणा 2 ते 3 पाण्याने धुवून त्याला भिजत ठेऊन त्यातील पाणी निथरुन 1-2 तास ठेवा. आता कोथींबीर, मिरच्या बारीक चिरून घ्या इच्छा असल्यास पनीर कुस्करून घाला. भिजत टाकलेल्या साबुदाण्यात लाल मिर्ची, काजूचे तुकडे, पनीर, सेंधव मीठ, कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या, कुट्टूचं पीठ सर्व जिन्नस घालून चांगले मिसळा. आता या मिश्रणाला इच्छित आकार देऊन वड्याचा आकार द्या.

आता कढईत तेल किंवा तूप गरम करण्यास ठेवा. तेल किंवा तूप गरम झाल्यावर हे वडे तेलात किंवा तुपात सोडा आणि खमंग आणि खुसखुशीत होईपर्यंत तळून घ्या. तयार झालेले हे वडे हिरव्या चटणी सह सर्व्ह करा.

****

चविष्ट चमचमीत शिंगाड्याची शेव :
साहित्य :
250 ग्रॅम शिंगाड्याचं पीठ, 200 ग्रॅम राजगिऱ्याचे पीठ, 250 ग्रॅम बटाटे, 2 मोठे चमचे जिरं, 2 चमचे काळी मिरपूड, तेल तळण्यासाठी.
कृती :
सर्वप्रथम बटाटे उकडून कुस्करून घ्या. आता हे दोन्ही पीठ एकत्र करून चाळून घ्या. आता या पिठात 100 ग्रॅम तेल मिसळा, जिरं पूड आणि मिरपूड चाळून घाला. या मध्ये सेंधव मीठ आणि कुस्करलेले बटाटे मिसळून कणिक मळून घ्या आणि तसेच पडू द्या. 15 ते 20 मिनिटानंतर कणिक परत हाताने मळून शेवेच्या साच्यात किंवा झाऱ्यावर चोळून चोळून घासून गरम तेलात खमंग होई पर्यंत तळून घ्या. चविष्ट आणि खमंग खुसखुशीत शेव खाण्यासाठी तयार. आपण ही शेव 9 दिवसा पर्यंत देखील वापरू शकता.


यावर अधिक वाचा :

दैनिक राशिभविष्य

हनुमानाकडून Management शिका, नेहमी यश हाती लागेल

हनुमानाकडून Management शिका, नेहमी यश हाती लागेल
अंजनीपुत्र हनुमान एक कुशल व्यवस्थापक होते. मनावर, कृतीवर आणि वाणीवर संतुलन कसे ठेवायचं हे ...

गुरूचरित्र – अध्याय एकेचाळीसावा

गुरूचरित्र – अध्याय एकेचाळीसावा
॥ श्रीगणेशाय नमः ॥ नामधारक शिष्य देखा । उभा राहोनि संमुखा । कर जोडुनी कौतुका । नमन ...

श्रीगोरक्षनाथ संकट मोचन स्तोत्र

श्रीगोरक्षनाथ संकट मोचन स्तोत्र
बाल योगी भये रूप लिए तब, आदिनाथ लियो अवतारों। ताहि समे सुख सिद्धन को भयो, नाती शिव गोरख ...

गुरुचरित्र – अध्याय चाळीसावा

गुरुचरित्र – अध्याय चाळीसावा
॥ श्रीगणेशाय नमः ॥ सिद्ध म्हणे नामधारका । अपूर्व वर्तले आणिक ऐका । वृक्ष होता काष्ठ ...

गुरूचरित्र – अध्याय एकोणचाळीसावा

गुरूचरित्र – अध्याय एकोणचाळीसावा
॥ श्रीगणेशाय नमः ॥ श्रीसरस्वत्यै नमः ॥ श्रीगुरुभ्यो नमः ॥ सिद्ध म्हणे नामधारका । पुढें ...

पंढरपुरात विठू-रखुमाईची शासकीय महापूजा पहाटे उत्साहात

पंढरपुरात विठू-रखुमाईची शासकीय महापूजा पहाटे उत्साहात संपन्न
कार्तिकी एकादशीला पंढरपुरात श्री विठ्ठल-रुक्मिणी मंदिरात विठू-रखुमाईची शासकीय महापूजा ...

शैक्षणिक प्रवेश प्रक्रियेला हिरवा कंदिल, राज्य सरकार वादात ...

शैक्षणिक प्रवेश प्रक्रियेला हिरवा कंदिल, राज्य सरकार वादात सापडण्याची चिन्हे
मराठा आरक्षणाला सर्वोच्च न्यायालयाने दिलेल्या हंगामी स्थगितीनंतर ठप्प झालेली २०२०-२१ या ...

दिग्गज फुटबॉलर डिएगो मॅराडोना यांचे वयाच्या 60 व्या वर्षी ...

दिग्गज फुटबॉलर डिएगो मॅराडोना यांचे वयाच्या 60 व्या वर्षी हृदयविकाराच्या झटक्याने निधन झाले
अर्जेंटिनाचा महान फुटबॉलर आणि प्रशिक्षक डिएगो मॅराडोना यांचे वयाच्या 60 व्या वर्षी निधन ...

चमोलीच्या नीती खोर्‍यात पहिल्यांदा वाजतील मोबाइल, JIOने ...

चमोलीच्या नीती खोर्‍यात पहिल्यांदा वाजतील मोबाइल, JIOने प्रथमच दोन 4 जी टॉवर्स सुरू केले
उत्तराखंडच्या चमोलीतील भारत-तिबेट सीमेला लागणारी नीती खोर्‍यात रिलायन्स जिओचे दोन 4 जी ...

आई हेच आपले खरे दैवत

आई हेच आपले खरे दैवत
प्रत्येकाच्या आयुष्यात महत्त्वाची भूमिका कोणी बजावत तर ती आपली आई असते. खरं तर आई हा शब्द ...