अक्षय तृतीयेला करा वाटली डाळ-करंजीचा बेत

vatali dal karanji
Last Modified शुक्रवार, 14 मे 2021 (09:19 IST)
अक्षय तृतीयेला सुवासिनींना हळदी-कुकुंवासाठी निमंत्रण दिले जाते. महिनाभर माहेरवाशिणी म्हणून अन्नपूर्णा म्हणजेच साक्षात पार्वतीचं समोर आरस मांडून हळदी-कुकुंवाच्या समारंभात डाळीचं आणि करंजीचं नैवेद्य दाखवलं जातं. जाणून घ्या सोपी कृती-
वाटली डाळ:
साहित्य :
दोन वाट्या चण्याची डाळ
पाव वाटी कैरीचा कीस
पाच-सहा हिरव्या मिरच्या,
तीन-चार सुक्या मिरच्या,
मीठ चवीप्रमाणे,
साखर चवीला,
ओले किंवा सुके खोबरे,
कोथिंबीर,
फोडणीचे साहित्य.

कृती :
डाळ करण्यापूर्वी चण्याची डाळ निवडून, चार तास आधी भिजत घालावी.
त्यानंतर ती रोळीत उपसून घ्यावी व फडक्यावर पसरावी.
नंतर ती मिक्सरमधून मिरच्यांसह वाटून घ्यावी.
‍या मिश्रणात मीठ, साखर, कैरीचा कीस हे सर्व जिन्नस घालून ठेवावं.
अर्धी वाटी तेल कढईत गरम करुन त्यात मोहर्‍या, हिंग, जीरे खमंग फोडणी करावी.
त्यात डाळीचं मिश्रण घालून मंद आचेवर शिजवावी.
शिजल्यावर वरुन खोबरा बुरा व कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावी.
***************

करंजी-
साहित्य:
४ वाट्या नारळाचा चव
२ वाट्या साखर
३ वाट्या मैदा
दीड वाटी रवा
२ टेस्पून तांदूळ पिठी
६ चमचे तेलाचे मोहन
दुध
मीठ चिमुटभर
तळण्यासाठी तूप,
वेलचीपूड

कृती:
रवा, मैदा, मीठ, तेलाचं कडकडीत मोहन घालून घट्टसर भिजवा.
भिजल्यावर भरपूर मळा.
नारळ चव, साखर एकत्रं घट्टसर शिजवा.
तादंळाची पिठी घाला.
एकसारखे मिळवून घ्या.
गरज भासल्यास दुधाचे शिपके देऊन शिजवा.
खाली उतरवून वेलचीपूड घाला.
भिजविलेल्या कणकेच्या एकसारख्या लाट्या करुन पारी लाटून सारख भरा.
दोन्ही कडा दुधाच्या हाताने पक्क्या करा.
दुमड घालून करंज्या तयार करा.
ओल्या फडक्याखाली झाकून ठेवा.
सर्व तयार झाल्यावर मंद आचेवर तेलात किंवा तुपात गुलाबी तळा.


यावर अधिक वाचा :

"जपा वनस्पती, करा त्याचा उपयोग, निरामय जीवनासाठी"

विविध वनस्पतीचा मौल्यवान खजीना, अमूल्य आहे, जपा वनस्पती ना,

धनकवडीत राहत्या घरात रक्ताच्या थारोळ्यात महिलेचा मृतदेह ...

धनकवडीत राहत्या घरात रक्ताच्या थारोळ्यात महिलेचा मृतदेह सापडला
पुण्यातील धनकवडी परिसरातील एका घरामध्ये रक्ताच्या थारोळ्यात एका महिलेचा मृतदेह सापडला. आज ...

अंधश्रद्धा निर्मूलन समितीच्या सतर्कतेमुळे ‘ती’ बचावली

अंधश्रद्धा निर्मूलन समितीच्या सतर्कतेमुळे ‘ती’ बचावली
संगमनेर तालुक्यातील कौठे कमळेश्वर गावात होणारा अल्पवयीन मुलीचा बालविवाह रोखण्यात ...

ऑक्सिजन निर्मिती प्रकल्पांसाठी उद्योगांना विशेष प्रोत्साहन; ...

ऑक्सिजन निर्मिती प्रकल्पांसाठी उद्योगांना विशेष प्रोत्साहन; शासन निर्णय जारी
कोरोनाच्या पार्श्वभूमीवर राज्याची ऑक्सिजनची गरज पूर्ण करण्यासाठी शासनाने ‘मिशन ऑक्सिजन ...

‘लसीच्या तुटवड्याला केंद्र सरकारच जबाबदार’; सीरम ...

‘लसीच्या तुटवड्याला केंद्र सरकारच जबाबदार’; सीरम इन्स्टिट्यूटचा धक्कादायक आरोप
गेल्या अनेक दिवसांपासून कोरोनाच्या दुसऱ्या लाटेने देशभरात थैमान घातलं आहे. कोरोनाच्या ...

पोटाचे विकार दूर करण्यासाठी अर्द्धमत्स्येन्द्रासन करावे

पोटाचे विकार दूर करण्यासाठी अर्द्धमत्स्येन्द्रासन करावे
अर्द्धमत्स्येन्द्रासन करण्याची कृती आणि त्याचे फायदे जाणून घेऊ या.

बॉडी स्प्रेच्या नुकसान बद्दल जाणून घ्या

बॉडी स्प्रेच्या नुकसान बद्दल जाणून घ्या
घामाच्या दुर्गंधीपासून मुक्त होण्यासाठी लोक शरीरातून येणाऱ्या घामाच्या वासापासून मुक्त ...

प्रेम किनारा

प्रेम किनारा
कातरवेळी उधाणलेला सागर, अन हाती तुझा हात…. स्पर्श रेशमी रेतीचा, तशीच मखमली तुझी ...

महाराणा प्रताप जयंती2021 विशेष :पराक्रमी राजा महाराणा

महाराणा प्रताप जयंती2021 विशेष :पराक्रमी राजा महाराणा प्रताप
महान योद्धे शौर्यवीर महाराणा प्रताप यांचा जन्म 9 मे 1540 रोजी कुंभलगड दुर्ग (पाली) येथे ...

मन वढाय वढाय,

मन वढाय वढाय,
मन वढाय वढाय, उभ्या पीकातलं ढोर । किती हाकला हाकला, फिरी येतं पिकांवर ।। मन मोकाट ...