suvichar

Bengali Dishes Marathi

Notifications

  1. लाईफस्टाईल
  2. खाद्य संस्कृती
  3. बंगाली 'मिष्टी' स्वाद
मांगशोर झोल

मांगशोर झोल

Thursday,July 19, 2018



अज्ञानापोटी लक्ष्मीचा अनादर नका करू! झाडू चौरस्त्यावर फेकण्यामागील अंधश्रद्धा उघड

थंडीच्या दिवसांत नाश्त्यासाठी पौष्टिक थालीपीठ; साहित्य आणि कृती जाणून घ्या

थंडीच्या दिवसांत नाश्त्यासाठी पौष्टिक थालीपीठ; साहित्य आणि कृती जाणून घ्याबनवण्याची सोपी कृती पीठ मळणे: एका मोठ्या परातीमध्ये सर्व प्रकारची पिठे (ज्वारी, बाजरी, नाचणी, गहू आणि बेसन) एकत्र करून घ्या. त्यात बारीक चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, हिरवी मिरची-लसूण पेस्ट, पांढरे तीळ, ओवा, हळद, धणे-जिरे पावडर आणि चवीनुसार मीठ घाला. मऊ सरसरीत गोळा करणे: सर्व कोरडे मिश्रण आधी हाताने एकत्र करा. त्यानंतर आवश्यकतेनुसार थोडे थोडे कोमट पाणी घालून मऊसर पीठ मळून घ्या (पीठ जास्त घट्ट किंवा जास्त पातळ असू नये). मळलेले पीठ १० मिनिटे झाकून ठेवा. थालीपीठ थापणे: एक स्वच्छ सुती (कॉटन) कपडा किंवा बटर पेपर पाण्यात ओला करून पोळपाटावर पसरवा. पिठाचा मध्यम आकाराचा गोळा घेऊन तो ओल्या हाताने कपड्यावर गोल आणि पातळ थापून घ्या. थापताना बोटे अधूनमधून पाण्यात बुडवून घ्या म्हणजे पीठ चिकटणार नाही. छिद्रे पाडणे: थालीपीठ थापून झाल्यावर त्याच्या मध्यभागी आणि बाजूंनी बोटाने ३-४ छोटी छिद्रे करा, जेणेकरून थालीपीठ सर्व बाजूंनी व्यवस्थित भाजले जाईल.