testwebdunia1
testwebdunia0
testwebdunia2

कणकेचे मोदक

गुरूवार,ऑगस्ट 22, 2019

आरतीचे मोदक

गुरूवार,ऑगस्ट 22, 2019
नेहमीप्रमाणे उकडीचा मोदक तयार करावा. फक्त मुखर्‍या एकत्र करून त्याचे कळीदार टोक न करता ते पुन्हा वाटीच्या आकाराने फुलवावे आणि त्यात फुलवात राहील, असं

तळलेले मोदक

बुधवार,ऑगस्ट 21, 2019
मैद्यात मोहन घालून पाण्याने पीठ घट्ट मळून घ्या. खोबरं बुरा, साखर बुरा, वेलची पावडर, ड्राय फ्रूट्स मिसळून घ्या. मैद्याच्या लहान-लहान लाट्या करा. लहान पुर्‍या लाटा. त्यात सारण भरून मोदकाचा आकार द्या. फ्राइंग पॅनमध्ये तूप गरम करा. मोदक हलके सोनेरी ...

चुरम्याचे मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
दुधामध्ये गव्हाचे पीठ व बेसन पीठ मळून घ्या. त्यात पनीर मिक्स करा. दुसर्‍या बाजूला तूप गॅसवर तापवायला ठेवा. मळून झालेल्या कणकेचे लहान लहान गोळे तयार करा. त्यानंतर

दुग्धमोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
तीन वाट्या किसलेलं सुकं खोबरं, एक वाटी बारीक रवा किंवा जाडसर कणीक, पाव वाटी तूप, अडीच वाट्या पिठीसाखर, एक टे.स्पून भाजलेली खसखस, पाव वाटी काजूचे

मावा मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
खवा मंद आचेवर रंग न बदलू देता भाजावा. त्यात पिठीसाखर मिसळावी. मिश्रण पातळ झाल्यावर इतर साहित्य मिसळून ते आळेपर्यंत शिजवावं आणि उतरवून

पनीर मावा मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
पनीर हातांनी चांगले कुसकुरून घ्या. दोन ते तीन मिनिट त्याला चांगले भाजून घ्या. त्यानंतर त्याला पिवळा रंग चढेल. त्याला थंड झाल्यानंतर त्यात दोन चमचे साखर मिसळा

उपवासाचे मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
दोन वाट्या ओलं खोबरं, पाऊण वाटी बारीक चिरलेला खजूर, प्रत्येकी एक टेबल स्पून बेदाणे व काजूचे तुकडे एक टेस्पून भाजलेली खसखस, दीड वाटी साखर, वेलचीपूड

आंब्याचे मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
खवा मंद आचेवर भाजून त्यात पिठीसाखर आणि आंब्याचा मावा मिसळावा. मिश्रण घट्टसर होईपर्यंत परतावं. गार झाल्यावर वेलचीपूड मिसळून साच्यात

बुंदी - चेरी मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
खव्याला हाताने चांगल्यप्रकारे मॅश करून घ्यावे. आता कढईत मावा घालून 5 मिनिट परतून घ्यावे. नंतर त्यात साखर घालून मिश्रणाला एकजीव करावे, बुंदी घालून दुधाचा शिपका द्यावा. मिश्रण जेव्हा एकजीव होईल तेव्हा गॅस बंद करावे आणि मिश्रण
सुरवातीला कढईत रवा आणि खवा चांगला भाजून घ्या. त्यानंतर त्यात दूध, पिठी साखर व चॉकलेट पावडर टाकून चांगले फेटा. मिश्रण झाल्यानंतर त्यात तुकडा काजू,

पंचरत्‍न मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
सुरवातीला खवा चांगला भाजून घ्या व बाजूला ठेवा. एक चमचा तुपात दोन्ही बटाट्याचा चुरा गुलाबी होईस्तर भाजून घ्या. तूप चांगले गरम झाल्यानंतर त्यात शिंगाडा, साबुदाणा व भगरचे

काजू-पनीर बेक्ड लाडू

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
सर्वप्रथम पनीराचा किस करून त्याला ब्राउन होईस्तोवर बेक करावा. काजूचे कापसुद्धा बेक करून घ्यावे. आता खवा किसून 2 मिनिट बेक करावा. केशर, गुलाब पाण्यात टाकून बेक्ड पनीरामध्ये मिसळून द्यावे,
सर्वप्रथम बदामाचे बारीक काप करून घ्यावे. तूप गरम करावे. 1/4 भाग तूप वेगळे ठेवावे व बाकी उरलेल्या तुपात कणीक भाजून घ्यावी. बुरा, किशमिश व काप केलेले बदाम त्या मिश्रणात घालावे. उरलेले तूप घालून मिश्रणाला चांगल्याप्रकारे एकजीव
ज्वारी निवडून धुवून कपड्यावर पसरून वाळवावी आणि अगदी बारीक दळून आणावी ते पीठ मैद्याच्या चाळणीनं चाळावं. पिठाच्या दीडपट पाणी उकळावं. त्यात थोडं तूप व मीठ

पनीर - नारळाचे लाडू

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
सर्वप्रथम पनीर व साखर चांगल्याप्रकारे मॅश करून त्या मिश्रणाला घट्ट होईपर्यंत परतून घ्यावे. थंड झाल्यावर त्यात वेलची पूड व केशर

नारळ- पनीर लाडू

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
सर्वप्रथम पनीर व साखर चांगल्याप्रकारे मॅश करून त्या मिश्रणाला घट्ट होईपर्यंत परतून घ्यावे. थंड झाल्यावर त्यात वेलची पूड व केशर काड्या टाकाव्या. एका कढईत दूध व किसलेले नारळ घालावे, त्यात 2 चमचे साखर टाकावी, या मिश्रणाला घट्ट होईपर्यंत शिजवावे.

पनीरचे मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
मैद्यात मोहन घालून मळून घ्या. झाकून ठेवून द्या. पनीरमध्ये साखर, ड्राय फ्रूट्स, वेलची पावडर टाकून सारण तयार करा. मैद्याच्या पुर्‍या लाटून पनीरचे सारण भरून मोदक तयार करा. तुपात तळून घ्या.