खमंग बेसनाचे लाडू

गुरूवार,सप्टेंबर 9, 2021
besan ladoo

उकडीचे मोदक Ukadiche Modak Recipe in Marathi

गुरूवार,सप्टेंबर 9, 2021
सारण: खोवलेल्या नारळाच्या चवात साखर किंवा गूळ घालून मंद आचेवर शिजत ठेवावे. शिजत असताना मधून मधून हालवावे व भांड्याच्या तळाला चिकटू देऊ नये. शिजत आल्यावर त्यात चमचाभर तांदळाची पिठी व खसखस पूड घालावी. वेलची पूड घालून हालवून सारण सारखे करावे. पुन्हा ...
दरवर्षीप्रमाणे या वर्षीही बाप्पाच्या येण्याची वेळ आली आहे. यावर्षी गणेश चतुर्थी 10 सप्टेंबर 2021 रोजी साजरी केली जाईल. या दिवसापासून 10 दिवसांसाठी देशभरात गणेशोत्सवाचे आयोजन केले जाते. या दहा दिवसात गणपतीला प्रसन्न करण्यासाठी त्यांचे आवडते भोग अर्पण ...

गूळ - नाराळाचे मोदक

सोमवार,सप्टेंबर 6, 2021
साहित्य- 1 कप खोबरं कीस 1/2 कप खोवा 1/2 कप किसलेला गूळ 1 चमचे वेलची पूड 1 कप मैदा 1/2 कप रवा 2-3 चमचे तुप
गणपती बाप्पांची आवड विचारल्यास प्रत्येकाला माहित आहे की प्रसादाच्या रूपात बाप्पाला मोदक अत्यंत प्रिय आहेत. बाप्पांचं मोदक प्रेम यावरुन देखील दिसून येतं की त्यांच्या प्रत्येक फोटो किंवा मूर्तीमध्ये त्यांच्या हातात मोदक नक्की दिसून येतं. तर काही ...
साखर मिक्सरमध्ये बारीक करून पिठी साखर बनवा. त्यानंतर खवा मायक्रोवेव्हसेफ भांड्यात ठेवून 2 मिनिट हाय पॉवरवर गरम करा. भांडे बाहेर काढून

उपवासाचे उकडीचे मोदक

बुधवार,सप्टेंबर 9, 2020
कृती : प्रथम नारळ खवून घ्या. त्यात साखर टाकून सारण शिजवावे. शिजल्यावर त्यात वेलची पूड आणि इतर साहित्य मिसळा. एक जाड बुडाचे पातेले घेऊन त्यात पाणी घाला. थोडे मीठ आणि तूप घाला. पाणी उकळत ठेवा. उकळी आली की त्यात वरई पीठ ठेवा. वाफा आल्यावर भांडं खाली ...
गणेश चतुर्थीला गणेशोत्सवाच्या वेळी श्री गणेशाची 10 दिवस स्थापना करून त्यांची पूजा उपासना केली जाते. काही राज्यात हा गणेशोत्सव तीन दिवसीय असतो नंतर विसर्जन केले जाते. 10 दिवस अर्थात अनंत चतुर्दशी पर्यंत चालणाऱ्या या उत्सवात काही भागात शेवटी मिरवणूक ...
एका पॅनमध्ये सुक्या खोबर्‍याला मंद आचेवर हलक्या तांबूस रंग येईपर्यंत भाजून घ्यावे. खसखस वेगळ्याने भाजून घ्यावी. खडीसाखर कुटून घ्यावी आणि खारकेची पूड तयार करुन घ्यावी. बदामाची आणि खारकेची पूड देखील भाजून घ्यावी. आता भाजलेले खोबरे, खसखस, बदाम-खारकांची ...
तूपावर रवा गुलाबी रंग येईपर्यंत भाजून घ्यावा. पाव वाटी दूध शिंपडून पुन्हा भाजावा. आता नारळाचा सव्वा वाटी चव घालून भाजण्यास सुरुवात करावी. रवा फुलू लागेल व कोरडाही होऊ लागेल त्यावेळी परातीत हे मिश्रण काढून घ्यावे. त्याच कढई किंवा पातेल्यात आता पाक ...
खवा भाजून घ्यावा. त्यात पिठी साखर मिसळून घ्या. कोको पावडर घालून मिश्रण घट्टसर होयपर्यंत हालवावे. मिश्रण घट्ट झाले की जरा गार करावे की मोदकाच्या साच्यात घालून मोदक तयार करावे.
मैद्यात मोहन घालून पाण्याने पीठ घट्ट मळून घ्या. खोबरं बुरा, साखर बुरा, वेलची पावडर, ड्राय फ्रूट्स मिसळून घ्या. मैद्याच्या लहान-लहान लाट्या करा.

उकडीचे मोदक (स्टेप बाय स्टेप)

शुक्रवार,ऑगस्ट 14, 2020
सारण: खोवलेल्या नारळाच्या चवात साखर किंवा गूळ घालून मंद आचेवर शिजत ठेवावे. शिजत असताना मधून मधून हालवावे व भांड्याच्या तळाला चिकटू देऊ नये. शिजत आल्यावर त्यात चमचाभर तांदळाची पिठी व खसखस पूड घालावी. वेलची पूड घालून हालवून सारण सारखे करावे. पुन्हा ...
गणपतीला लाडू अत्यंत प्रिय आहे. आपण वेगवेगळ्या प्रकाराचे लाडू करुन गणपतीला नैवेद्य दाखवू शकता. गणपतीची तयारी करताना आपल्याला झटपट तयार करण्यासारखी रेसिपी आहे पनीर नारळाच्या लाडवाची. तर जाणून घ्या सोप्या पद्धतीने कसे तयार करता येतील लाडू.

कणकेचे मोदक

गुरूवार,ऑगस्ट 22, 2019
कणकेत चिमूटभर मीठ आणि थोडं तेल घालून पुरीच्या पिठाप्रमाणे घट्ट मळावं. भिजवलेल्या कणकेची पातळ पारी लाटावी. त्यात आवडीनुसार कोणतंही सारण भरून मोदक

आरतीचे मोदक

गुरूवार,ऑगस्ट 22, 2019
नेहमीप्रमाणे उकडीचा मोदक तयार करावा. फक्त मुखर्‍या एकत्र करून त्याचे कळीदार टोक न करता ते पुन्हा वाटीच्या आकाराने फुलवावे आणि त्यात फुलवात राहील, असं

तळलेले मोदक

बुधवार,ऑगस्ट 21, 2019
मैद्यात मोहन घालून पाण्याने पीठ घट्ट मळून घ्या. खोबरं बुरा, साखर बुरा, वेलची पावडर, ड्राय फ्रूट्स मिसळून घ्या. मैद्याच्या लहान-लहान लाट्या करा. लहान पुर्‍या लाटा. त्यात सारण भरून मोदकाचा आकार द्या. फ्राइंग पॅनमध्ये तूप गरम करा. मोदक हलके सोनेरी ...

चुरम्याचे मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
दुधामध्ये गव्हाचे पीठ व बेसन पीठ मळून घ्या. त्यात पनीर मिक्स करा. दुसर्‍या बाजूला तूप गॅसवर तापवायला ठेवा. मळून झालेल्या कणकेचे लहान लहान गोळे तयार करा. त्यानंतर

दुग्धमोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
तीन वाट्या किसलेलं सुकं खोबरं, एक वाटी बारीक रवा किंवा जाडसर कणीक, पाव वाटी तूप, अडीच वाट्या पिठीसाखर, एक टे.स्पून भाजलेली खसखस, पाव वाटी काजूचे

मावा मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
खवा मंद आचेवर रंग न बदलू देता भाजावा. त्यात पिठीसाखर मिसळावी. मिश्रण पातळ झाल्यावर इतर साहित्य मिसळून ते आळेपर्यंत शिजवावं आणि उतरवून

पनीर मावा मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
पनीर हातांनी चांगले कुसकुरून घ्या. दोन ते तीन मिनिट त्याला चांगले भाजून घ्या. त्यानंतर त्याला पिवळा रंग चढेल. त्याला थंड झाल्यानंतर त्यात दोन चमचे साखर मिसळा

उपवासाचे मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
दोन वाट्या ओलं खोबरं, पाऊण वाटी बारीक चिरलेला खजूर, प्रत्येकी एक टेबल स्पून बेदाणे व काजूचे तुकडे एक टेस्पून भाजलेली खसखस, दीड वाटी साखर, वेलचीपूड

आंब्याचे मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
खवा मंद आचेवर भाजून त्यात पिठीसाखर आणि आंब्याचा मावा मिसळावा. मिश्रण घट्टसर होईपर्यंत परतावं. गार झाल्यावर वेलचीपूड मिसळून साच्यात

बुंदी - चेरी मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
खव्याला हाताने चांगल्यप्रकारे मॅश करून घ्यावे. आता कढईत मावा घालून 5 मिनिट परतून घ्यावे. नंतर त्यात साखर घालून मिश्रणाला एकजीव करावे, बुंदी घालून दुधाचा शिपका द्यावा. मिश्रण जेव्हा एकजीव होईल तेव्हा गॅस बंद करावे आणि मिश्रण
सुरवातीला कढईत रवा आणि खवा चांगला भाजून घ्या. त्यानंतर त्यात दूध, पिठी साखर व चॉकलेट पावडर टाकून चांगले फेटा. मिश्रण झाल्यानंतर त्यात तुकडा काजू,

पंचरत्‍न मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
सुरवातीला खवा चांगला भाजून घ्या व बाजूला ठेवा. एक चमचा तुपात दोन्ही बटाट्याचा चुरा गुलाबी होईस्तर भाजून घ्या. तूप चांगले गरम झाल्यानंतर त्यात शिंगाडा, साबुदाणा व भगरचे

काजू-पनीर बेक्ड लाडू

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
सर्वप्रथम पनीराचा किस करून त्याला ब्राउन होईस्तोवर बेक करावा. काजूचे कापसुद्धा बेक करून घ्यावे. आता खवा किसून 2 मिनिट बेक करावा. केशर, गुलाब पाण्यात टाकून बेक्ड पनीरामध्ये मिसळून द्यावे,
सर्वप्रथम बदामाचे बारीक काप करून घ्यावे. तूप गरम करावे. 1/4 भाग तूप वेगळे ठेवावे व बाकी उरलेल्या तुपात कणीक भाजून घ्यावी. बुरा, किशमिश व काप केलेले बदाम त्या मिश्रणात घालावे. उरलेले तूप घालून मिश्रणाला चांगल्याप्रकारे एकजीव
ज्वारी निवडून धुवून कपड्यावर पसरून वाळवावी आणि अगदी बारीक दळून आणावी ते पीठ मैद्याच्या चाळणीनं चाळावं. पिठाच्या दीडपट पाणी उकळावं. त्यात थोडं तूप व मीठ

पनीर - नारळाचे लाडू

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
सर्वप्रथम पनीर व साखर चांगल्याप्रकारे मॅश करून त्या मिश्रणाला घट्ट होईपर्यंत परतून घ्यावे. थंड झाल्यावर त्यात वेलची पूड व केशर

नारळ- पनीर लाडू

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
सर्वप्रथम पनीर व साखर चांगल्याप्रकारे मॅश करून त्या मिश्रणाला घट्ट होईपर्यंत परतून घ्यावे. थंड झाल्यावर त्यात वेलची पूड व केशर काड्या टाकाव्या. एका कढईत दूध व किसलेले नारळ घालावे, त्यात 2 चमचे साखर टाकावी, या मिश्रणाला घट्ट होईपर्यंत शिजवावे.

पनीरचे मोदक

शनिवार,सप्टेंबर 1, 2018
मैद्यात मोहन घालून मळून घ्या. झाकून ठेवून द्या. पनीरमध्ये साखर, ड्राय फ्रूट्स, वेलची पावडर टाकून सारण तयार करा. मैद्याच्या पुर्‍या लाटून पनीरचे सारण भरून मोदक तयार करा. तुपात तळून घ्या.